Napolitanas Eroski: La Pastelería Española Perfecta
Cuando se trata de deliciosos pasteles españoles, hay pocos que puedan compararse con el delicioso sabor de Napolitanas Eroski. Estos pasteles ligeros y hojaldrados son un alimento básico en muchas panaderías de España, y por una buena razón. Aquí exploraremos todo lo que necesitas saber sobre las Napolitanas Eroski, incluyendo su historia, ingredientes y cómo hacerlas tú mismo en casa.
La Historia de Napolitanas Eroski
Los orígenes de Napolitanas Eroski se remontan a principios del siglo XX, cuando una pequeña panadería de Bilbao comenzó a preparar estas delicias. Con el tiempo, la receta se extendió por toda España, y hoy en día son un dulce querido que disfrutan millones. El nombre «Napolitanas» en realidad proviene de la apariencia similar del pastel a la bandera napolitana en Italia.
Los Ingredientes de Napolitanas Eroski
Las napolitanas Eroski están hechas con ingredientes simples y de alta calidad que trabajan juntos para crear una experiencia pastelera verdaderamente inolvidable.
- De textura crujiente
- Con un toque de canela y azúcar granulado
- Ideal para acompañar el café
- Galleta para acompañar el café
- Crujientes
- Toque de canela y azúcar granulado
- Galleta para acompañar el café
- Crujientes
- Toque de canela y azúcar granulado
- Mantequilla: la clave de la textura ligera y escamosa de Napolitanas Eroski es la generosa cantidad de mantequilla utilizada en la receta. La mantequilla se incorpora a la masa de hojaldre, creando las características capas.
- Azúcar – Toda gran repostería necesita un poco de dulzura, y las Napolitanas Eroski no son una excepción. El azúcar se usa tanto en la masa de hojaldre como para cubrir un crujiente caramelizado.
- Harina: la base de la masa de hojaldre está hecha con harina, que se mezcla con los demás ingredientes para crear una masa suave y manejable.
- Yemas de huevo: las yemas de huevo aportan riqueza y un sutil tinte amarillo a la masa de hojaldre.
- Leche: se agrega leche a la receta de masa para agregar humedad y una textura ligeramente cremosa.
Cómo Hacer Napolitanas Eroski en Casa
Si te sientes aventurero y quieres probar a hacer Napolitanas Eroski tú mismo, sigue esta receta:
- Precaliente el horno a 400 °F.
- En un tazón mediano, combine la harina y la sal.
- Usando un cortador de masa, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas.
- En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo, la leche y el azúcar.
- Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y mezcle hasta que se forme una masa.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corte la masa en rectángulos de aproximadamente 3 pulgadas de ancho por 6 pulgadas de largo.
- Coloque los rectángulos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cepille los rectángulos con un baño de leche y espolvoree con azúcar.
- Hornee durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y escamoso.
- Deje que los pasteles se enfríen antes de servirlos.
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre Napolitanas Eroski
P: ¿Las Napolitanas Eroski son sin gluten?
R: Desafortunadamente, no. Las Napolitanas Eroski contienen harina de trigo y no son libres de gluten.
P: ¿Cuántas calorías tiene una Napolitana Eroski?
R: Varía, pero en promedio una Napolitana Eroski contiene alrededor de 250 calorías.
P: ¿Puedo congelar Napolitanas Eroski?
R: ¡Sí! Las napolitanas Eroski congelan muy bien. Deje que se enfríen por completo, luego guárdelos en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses. Cuando esté listo para comer, simplemente descongele a temperatura ambiente durante unas horas.
P: ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
R: Técnicamente, sí. Sin embargo, el sabor y la textura de la masa no serán tan buenos como con mantequilla.
P: ¿Las Napolitanas Eroski son veganas?
R: Desafortunadamente, no. Las Napolitanas Eroski contienen mantequilla y yemas de huevo y no son veganas.
P: ¿Puedo añadir otros sabores, como chocolate o fruta, a Napolitanas Eroski?
R: ¡Absolutamente! Las Napolitanas Eroski se pueden personalizar a tu gusto. Simplemente agregue los sabores que desee (como chispas de chocolate, mermelada o nueces) a la masa de hojaldre antes de extenderla.
P: ¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las Napolitanas Eroski?
R: Las Napolitanas Eroski se comen mejor en uno o dos días, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.