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Barbacoas de gas y carbon

por Joseba Valdes

Llegó el buen tiempo y con él empezamos a pensar en fiestas al aire libre, barbacoas y cenas con amigos. Y una de las claves del éxito de estas tertulias es elegir la parrilla para cocinar el mejor asado. Hoy en día disponemos de una amplia gama de parrillas, desde las tradicionales de carbón hasta las más modernas de gas. ¿Cuál debería elegir? Describimos los pros y los contras de cada uno para ayudarlo a decidir.

Las parrillas de carbón son las más antiguas, las de mayor consistencia y tradición, y en las que mejor sabor sacamos a los asados. Usar carbón significa que no tienes que usar gas, es fácil de encender y ajustable. Estos traen consigo ciertos inconvenientes, como el tiempo de calentamiento, que puede ser largo, y el olor que desprenden. Aunque son bastante baratos, para usarlos necesitamos comprar combustible especial para la parrilla.

Pero si queremos comodidad y rapidez, la mejor opción sería elegir una parrilla de gas. Estos nos permiten encender la parrilla de forma rápida y segura sin tener que manipular combustible. La única pega es que al usar una parrilla de gas tenemos que tener en cuenta el consumo de gas y además el sabor ya no es el mismo.

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  • Potente y de alta calidad: Dos quemadores de hierro fundido de alto rendimiento (8,2 kW) + 1 quemador lateral (2,3 kW) para calentar salsas o guarniciones; piezo seguro para facilitar el encendido
  • Infinitas opciones para cocinar: Gran parrilla de hierro fundido (55 x 33 cm), parrilla de calentamiento cromada que se extiende por todo el ancho de la superficie del grill
  • Distribución uniforme del calor: barbacoa piedra volcanica que garantizan una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la parrilla y ayudan a proteger los quemadores del goteo de grasa
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vidaXL Barbacoa Combinada de Gas y Carbón BBQ Parrilla Cocina Portátil con Fuego y Hornilla Grill con 3 Fogones con Mesitas de Acero Color Negro
  • ¡Convierte tu patio en una segunda cocina con nuestra barbacoa combinada de gas y carbón! Esta parrilla será una elección perfecta para invitar a familia y amigos a una agradable barbacoa.
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  • Posee 2 cubiertas resistentes, cada una con un termómetro integrado que muestra la temperatura de cocinado
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Tepro Toronto Click - Barbacoa de carbón/parrilla carro esmaltada, antracita/acero inoxidable
  • El diseño innovador permite una configuración rápida y sencilla en menos de 30 minutos
  • el tamaño de la superficie de la parrilla es de aproximadamente 56 x 41,5 cm; El área de calentamiento es de aproximadamente 53,9 x 24,1 cm
  • Parrilla cromada, parrilla calentadora y bandeja para carbón, que se pueden ajustar fácilmente en altura con una manivela.
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Barbacoa, parilla, asador - de gas, de carbón o leña, diferentes modelos, colores y tamaños. (ANGULAR XXL carbón o leña, 43kg)
  • ▶ Chimenea con recubrimiento en polvo ▶ Capucha de acero inoxidable ▶ Rejilla esmaltada para parrilla
  • Placa de carbón lacado, altura regulable. Dimensiones: 152 x 73 x 137 cm
  • ▶ Superficie de parrilla XXL 71,0 x 48,0 cm ▶ Estante lateral plegable con ganchos para cubiertos
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KESSER® Barbacoa de Gas Master BBQ con Infrarrojos a 800 °C y termómetro para Barbacoa, iluminación LED, cerámica 4+1 quemadores de Acero Inoxidable, Barbacoa de Carro XXL, Negro
  • 𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐀𝐋𝐓𝐀 𝐂𝐀𝐋𝐈𝐃𝐀𝐃: el carro de la barbacoa de gas de KESSER está equipado con una zona de cebado por infrarrojos a 800 °C. La barbacoa para el jardín destaca especialmente por su diseño y por su elaboración de alta calidad en acero inoxidable, acero esmaltado de alta calidad y piezas de acero con recubrimiento de polvo.
  • 𝐌𝐔𝐋𝐓𝐈𝐅𝐔𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐘 𝐕𝐀𝐑𝐈𝐀𝐁𝐋𝐄: gracias a las cuatro ruedas de dirección de 360° con frenos de estacionamiento integrados, el transporte cómodo no es un problema. Los dos frenos adicionales garantizan un soporte seguro y estable: una diversión ideal para la barbacoa con amigos y familia. Las puertas abatibles de doble pared y la tapa de acero inoxidable cepillado proporcionan una estabilidad adicional.
  • 𝐋𝐋𝐀𝐌𝐀𝐃𝐎𝐑 𝐏𝐎𝐓𝐄𝐍𝐓𝐄:todos los quemadores de gas se pueden ajustar individualmente y están equipados con una moderna iluminación LED, que proporciona un toque adicional en tu jardín. Gracias a la excelente potencia de 2,93 kW de cada uno de los cuatro quemadores principales, se puede alcanzar rápidamente la temperatura de asado deseada.
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  • 𝐆𝐑𝐀𝐍 Á𝐑𝐄𝐀 𝐃𝐄 𝐀𝐒𝐀𝐃𝐎: la rejilla de acero esmaltado de 56 x 41,5 cm puede albergar carne, salchichas, pescado o verduras. En la rejilla calefactora de 53,9 x 24,1 cm podrás mantener cómodamente calientes los alimentos ya asados. La característica especial de la superficie de la parrilla es el inserto de parrilla extraíble, que permite el uso de diferentes elementos para asar individualmente.
  • 𝐅𝐋𝐄𝐗𝐈𝐁𝐋𝐄: equipada con dos ruedas de plástico y un asa de acero inoxidable, la barbacoa es siempre flexible. De este modo, podrás guardar fácilmente la barbacoa de carbón en el cobertizo de las herramientas o en tu caseta de jardín después de la barbacoa. En caso de mal tiempo imprevisto, también puedes guardar simplemente la barbacoa de camping en un lugar adecuado utilizando el asa de sujeción. Limpieza rápida y fácil garantizada gracias al cajón de cenizas extraíble.
  • 𝐓𝐄𝐑𝐌Ó𝐌𝐄𝐓𝐑𝐎 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐆𝐑𝐀𝐃𝐎: la tapa permite asar a la parrilla de forma indirecta, similar a un ahumador. Al controlar la temperatura de la parrilla con la ayuda del termómetro de parrilla y una manivela fácil de usar, los alimentos asados se pueden preparar cuidadosamente a una temperatura uniforme. Un gran apoyo para tu próxima fiesta de barbacoa.
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Metro Professional Barbacoa giratoria para carbón/madera con ruedas, recoge-ceniza extraíble y armario de almacenamiento, parrilla inox, superficie de piedra jaspeada
  • Rejilla de acero inoxidable con ajuste de altura sin escalonamiento 91cm - 123,5cm
  • La barbacoa de carbón tiene una robusta construcción de acero y una bandeja de cenizas extraíble
  • La superficie de trabajo es de piedra artificial (jaspeada). El producto también cuenta con 4 ruedas con freno para una movilidad cómoda y segura
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Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky Barbacoa Gas para Piedra Volcanica, BBQ gas con 2 quemadores, 7.1kW de potencia, 2 Parrillas de acero cromado, 2 mesas laterales y rocas de lava, Negro, 98x48x124 cm
  • Alta calidad y potencia: 2 quemadores de acero aluminizado de altas prestaciones (7.1 kw), parilla con encendido piezo para una fácil puesta en marcha
  • Opciones de cocina:gran parrilla de reiilla de acero cromado (45 x 35 cm), parrilla de calentamiento esmaltada
  • Distribución de calor: la barbacoa es compatible con piedra lava campingaz lo que asegura una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la parrilla
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Barbacoa de gas para exteriores 6 + 1 quemador Barbacoa de piedra volcánica
  • Alta calidad y solidez: 6 quemadores de alto rendimiento + 1 área lateral para calentar condimentos o contornos; la parrilla está dotada de iluminación eléctrica a presión fiable y cómoda
  • Opciones infinitas de cocina: grandes barbacoas de hierro fundido, planchas calientes que se extienden por toda la zona de cocina
  • Distribución equilibrada del calor: la barbacoa se aplica a las rocas fundidas y el calor se distribuye en toda la superficie de la parrilla para evitar derrames de grasa.
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Barbacoa de Carbón sin Humo, con Bolsa de Transporte, Barbacoas Portátiles, Mirco y Ventilador a Batería, Tiempo de Pcalentamiento de 3 Minutos, para Balcón, Acampada, Excelente Control de Temperatura
  • 【Saludable y SEGURIDAD】 (Pilas no incluidas) El bisel redondo en el centro de la parrilla evita que la grasa fluya hacia la caja de carbón y cree humo (Nota: No completamente sin humo). Separe el aceite y el fuego para un efecto sin humo La llama y el carbón no entran en contacto directo con los alimentos a asar, no hay sustancias nocivas. Además, la construcción de dos capas lo aísla de manera efectiva para que pueda usar la parrilla en la mesa del comedor.
  • 【Rápido y eficiente】 El ventilador puede funcionar con electricidad mirco o baterías. El ventilador de abajo puede controlar eficazmente (acelerar o ralentizar) la velocidad de combustión del carbón y la temperatura de la parrilla. La estructura redonda, la dirección del viento y la cavidad reflectante del calor aseguran que la parrilla se caliente rápidamente. En segundo lugar, la pared interior lisa asegura una transferencia de calor uniforme.
  • 【Alta calidad y extraíble】 Está hecho de una carcasa de dos capas, es más estable y duradera, y no se deforma fácilmente. El diseño redondo negro lo hace muy bonito y clásico. Todas las piezas son fáciles de montar y desmontar y la parrilla de carbón está lista para usar de inmediato. Al mismo tiempo, es fácil de limpiar.

Por otro lado, está la parrilla eléctrica, que no solo ofrece un encendido seguro, sino que también ahorra combustible. Estos tienen un termostato incorporado para regular la temperatura y permitirnos cocinar más rápido y saludable. La desventaja es que son un poco más caros y también es necesario tener un punto de venta cerca.

Por último, existe una variante más moderna denominada parrilla de placas, que combina la posibilidad del carbón con el sabor del gas. Este consta de dos partes: la estufa de gas y la pantalla principal. Podemos utilizar el gas para encender la parrilla rápidamente y para terminar de cocinar se utiliza una placa de carbón para darle un toque ahumado al plato. Estas parrillas son un poco más caras, pero aún tienen un precio dentro de los demás.

Ya seas un principiante o un experto, elige la parrilla ideal para ti. Los hay de carbón, electricidad, gas o mixto, para que cada uno pueda elegir el que mejor se adapte a sus necesidades. Y lo que es más importante, esto asegurará que tu asado sea un éxito.

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