Demi Glace en Mercadona
¿Eres fanático de la cocina francesa y quieres intentar hacer una salsa demi glace tradicional en casa? No busque más allá de Mercadona, la popular cadena de supermercados española.
¿Qué es Demi Glace?
Demi glace es una rica salsa marrón que es un elemento básico en la cocina francesa clásica. Elaborada reduciendo salsa marrón y caldo de ternera, se utiliza como base para muchas otras salsas, como la bordelesa y la chasseur.
¿Por qué elegir Mercadona?
Mercadona ofrece una variedad de opciones de demi glace, incluidas versiones clásicas y orgánicas. Hechas con ingredientes de alta calidad y elaboradas por expertos, estas salsas son una forma asequible y que ahorra tiempo de agregar profundidad y sabor a sus platos.
- Salsa Demiglace deshidratada elegida No.1 por chefs*
- Realza el sabor de las salsas cárnicas en tan sólo 2 minutos
- Gran estabilidad al baño maría, congelación y pasteurización
- It may contain Milk,It may contain Sesame seeds,Contains Soy
- Ingredients: Modified Starch (1422), Rice Flour, Flavours (Contains Soy ), Maltodextrin (From Corn), Flavour Enhancer (621), Iodised Salt, Beef Fat (Contains Soy ), Tomato Powder, Onion Powder, Sugar, Colour (150c), Vegetable Gums (412, 415), Beef Meat Powder, Food Acid (330), Herbs, White Pepper. Contains Soy. May Contain Milk, Celery and Seasame.
- Free from gluten
- Mezcla de salsa Demi-glace produce 2 galones por contenedor
- La salsa clásica demi-glace ofrece un equilibrio perfecto de sabores de carne, mirepoix y tomate
- La mezcla de salsa y salsa ricamente saborizada es la base perfecta para una multitud de platos
Además de su propia marca de demi glace, Mercadona también ofrece otras marcas conocidas como Knorr, Maggi y Gallina Blanca. Tanto si eres un cocinero casero como un chef profesional, seguro que en Mercadona encontrarás el demi glace perfecto para tus necesidades.
Cómo usar Demi Glace
Demi glace se puede usar en una variedad de platos para agregar un sabor rico y sabroso. Algunos usos populares incluyen:
- Como base para otras salsas, como la bordelesa, la chasseur o la salsa de champiñones
- Como glaseado de carnes asadas, como ternera o cordero
- Como condimento para guisos, sopas o salsas
Para usar demi glace, simplemente caliéntalo y úsalo como desees. También puede agregar sus propios condimentos u otros ingredientes para personalizar el sabor a su gusto.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la diferencia entre demi glace y glace de viande?
La demi glace se elabora reduciendo a partes iguales la salsa marrón y el caldo de ternera, mientras que la glace de viande se elabora reduciendo únicamente el caldo de ternera. Como resultado, demi glace tiene un sabor más rico y complejo que glace de viande.
2. ¿Demi glace no contiene gluten?
Depende de la marca. Algunas marcas pueden contener gluten, así que asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente antes de comprar.
3. ¿Se puede congelar el demi glace?
Sí, el demi glace se puede congelar hasta por 6 meses. Para congelar, déjelo enfriar a temperatura ambiente, transfiéralo a un recipiente hermético o bolsa para congelar y guárdelo en el congelador.
4. ¿Cuánto dura el demi glace en la nevera?
Una vez abierto, el demi glace debe consumirse en un plazo de 3 a 4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
5. ¿Puedo hacer mi propio demi glace en casa?
Sí, puedes hacer tu propio demi glace en casa usando una combinación de salsa marrón y caldo de ternera. Sin embargo, puede ser un proceso lento y laborioso, por lo que muchos cocineros caseros optan por comprar demi glace ya preparado.
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