Garnacha Centenaria: La Joya de la Colección de Vinos de Mercadona
Cuando se trata de vinos, España tiene una rica tradición e historia difícil de igualar. Desde los blancos brillantes y vivos de las Rías Baixas hasta los tintos intensos y potentes de Rioja, las regiones vitivinícolas del país ofrecen una impresionante variedad de sabores y estilos que pueden satisfacer cualquier paladar. En los últimos años, la garnacha, una variedad de uva que se ha cultivado en España durante siglos, ha ganado popularidad entre los amantes del vino por su sabor complejo y multifacético.
El Encanto de la Garnacha Centenaria
Garnacha Centenaria, una marca de vino que se vende exclusivamente en Mercadona, una de las cadenas de supermercados más grandes de España, es un brillante ejemplo de la calidad y riqueza de la garnacha española. Elaborada con uvas de viñedos centenarios que crecen en el clima seco y duro de Aragón, la Garnacha Centenaria es una obra maestra de la enología que captura la esencia tanto de la variedad de uva como de la tierra de donde proviene.
Con su profundo e intenso color rubí, la Garnacha Centenaria llama la atención de inmediato e invita a tomar un sorbo. Sus aromas son una hermosa mezcla de frutas rojas y negras, como cerezas, frambuesas y moras, con toques de especias y hierbas que aportan complejidad y profundidad al vino. En boca, la Garnacha Centenaria es corpulenta y redonda, de textura sedosa y con un final largo y satisfactorio que deja un postgusto agradable y ligeramente especiado.
- Elaborado con uvas 100% Garnacha
- Crianza en barricas nuevas de roble francés en contacto con sus propias lías durante 4 meses
- Color rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante
- Procedente de uvas, vendimiadas a mano, de viñedos muy antiguos cultivados por el sistema tradicional en vaso, con una producción menor a 1 Kg por cep
- Crianza en barricas nuevas de roble francés en contacto con sus propias lías durante 4 meses.
- Color: Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante.
La elaboración de un gran vino
¿Qué hace que la Garnacha Centenaria sea tan especial? La respuesta está en los viñedos donde se cultivan las uvas, en las técnicas de vinificación utilizadas para extraer y transformar el jugo, y en los procesos de crianza y embotellado que dan al vino su carácter final.
En primer lugar, las uvas de Garnacha Centenaria se recolectan solo cuando han alcanzado su punto óptimo de madurez y concentración de sabores. Esto suele ocurrir en octubre, después de un verano seco y caluroso que obliga a las vides a excavar profundamente en el suelo para encontrar agua y nutrientes. Las viñas centenarias, de raíces profundas y fuertes, se adaptan especialmente a este tipo de ambientes, ya que pueden resistir el estrés del tiempo y producir uvas pequeñas pero intensas.
Una vez recogida la uva, se transporta a la bodega, donde se selecciona cuidadosamente y se prensa para extraer el jugo. En la Garnacha Centenaria se utiliza únicamente el mejor y más puro zumo, sin aditivos ni potenciadores artificiales. El proceso de fermentación, que convierte el azúcar de la uva en alcohol, se realiza a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas que potencian los aromas naturales del vino.
Después de la fermentación, la Garnacha Centenaria tiene una crianza de al menos seis meses en barricas de roble, que aportan al vino un toque de vainilla, café y tostados que complementan la frutosidad de la uva. Luego, el vino se embotella y envejece durante unos meses más antes de salir al mercado.
Preguntas frecuentes
¿La Garnacha Centenaria es un vino vegano?
Sí, la Garnacha Centenaria se elabora únicamente con uva y no contiene ningún producto o subproducto de origen animal, como claras de huevo o gelatina, que se suelen utilizar en la elaboración del vino.
¿Qué alimentos maridan bien con la Garnacha Centenaria?
La Garnacha Centenaria es un vino versátil que puede maridar bien con una variedad de alimentos. Acompaña especialmente carnes a la parrilla o asadas, guisos, platos de pasta y quesos fuertes. También se puede disfrutar solo, como vino a sorbos.
¿Cuál es la temperatura ideal para servir la Garnacha Centenaria?
La Garnacha Centenaria debe servirse a unos 16-18 °C (60-64 °F), que es un poco más fría que la temperatura ambiente. Esto permitirá que los aromas y sabores del vino se desarrollen por completo sin ser dominados por el calor o el frío.
¿Se puede guardar la Garnacha Centenaria?
Sí, la Garnacha Centenaria se puede guardar unos años para permitir que sus sabores maduren y evolucionen. Sin embargo, es importante conservar el vino en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y de las fluctuaciones de temperatura y humedad.
¿Dónde puedo comprar Garnacha Centenaria?
La Garnacha Centenaria se vende exclusivamente en los supermercados Mercadona de España. También puedes pedirlo online desde la web de Mercadona o a través de su aplicación móvil.
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