La paleta ibérica de Mercadona: todo lo que necesitas saber sobre este delicioso producto
Mercadona, la cadena de supermercados líder en España, cuenta con una selección de productos de alta calidad y especialidades de la península ibérica, entre las que destaca la paleta ibérica, un corte especial de embutidos. En este artículo, exploraremos este producto en detalle, incluida la información nutricional, los tipos de paleta disponibles, el proceso de producción y más.
¿Qué es la Paleta Ibérica de Mercadona?
La paleta ibérica de Mercadona es un producto cárnico curado con Denominación de Origen Protegida (DOP), elaborado a partir del cerdo ibérico de bellota, o pata negra, criado en fincas de la Dehesa de la Península Ibérica. . Se elabora mediante un largo proceso de curación natural con la adición de sal marina, que le confiere un sabor y aroma delicados, y produce una carne magra, jugosa, con un sabor marmoleado y ligeramente salado. Este manjar tradicional se suele servir con jamones ibéricos, quesos y otras tapas.
Tipos de Paleta Ibérica del Mercadona
Mercadona ofrece dos tipos de Paleta Ibérica: Cerdo 100% Ibérico e Ibérico x Duroc. El cerdo 100% ibérico tiene un sabor y un aroma característicos, dados por la raza del cerdo, que se cría en las dehesas de la Dehesa y se alimenta de bellotas. El Ibérico x Duroc tiene un sabor más suave y está elaborado con cerdos ibéricos -criados en las mismas condiciones- cruzados con un cerdo doméstico de raza pardo rojiza llamado Duroc.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- PIEZA ENTERA LISTA PARA CONSUMIR: Contiene un total de 10 paquetes de paletilla ibérica de bellota entera con todas las partes tanto del centro como de pala, virutas y recortes
- TOTAL COMODIDAD: Paletilla de bellota fileteada lista para consumir ¡No tendrás que hacer nada más que disfrutar de un buen Jamón de Bellota!
- DELICIOSO SABOR: La paletilla, aunque menos conocida, es la parte más sabrosa. Es tierna y melosa con un sabor perfecto.
En ambos tipos, la paleta se puede encontrar en varios formatos, incluidos cortes con hueso, lonchas sin hueso y piezas en cubitos. También está disponible en paquetes precortados para mayor comodidad.
Información nutricional
Para los que buscan un sabor y una textura diferenciados, pero con un aporte calórico más ligero, la paleta ibérica de Mercadona es una gran opción. Cada ración de 100 gramos de Paleta Ibérica del Mercadona tiene el siguiente valor nutricional:
- Energía: 375 kcal
- Proteína: 19,5 g
- Carbohidratos: 24,5 g
- Grasa total: 21,5 g
- Grasas saturadas: 8,5 g
- Colesterol: 52 mg
Proceso de producción
La elaboración de la paleta ibérica sigue un proceso centenario. Comienza con la selección de los mejores cortes del cerdo ibérico y continúa con el salado de la carne con sal marina natural. El proceso de salazón, en el que la paleta se cura en frío durante varios meses, es lo que le da a la paleta su sabor y aroma distintivos.
Una vez salada la paleta, se deja secar en una bodega durante un período mínimo de 60 días. Durante este tiempo, el hombro se revisa regularmente para garantizar que el proceso de curado se desarrolle según lo planeado. Una vez que se completa el proceso de secado, la paleta se empaqueta y está lista para la venta.
Sugerencias de servicio
La paleta ibérica del Mercadona es un gran complemento para cualquier comida. Puede servirse como parte de una tapa para untar, combinado con quesos y jamones curados, o servirse solo como plato principal. También es un complemento popular para ensaladas, sándwiches y otros platos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué es la paleta ibérica de Mercadona?
R: La paleta ibérica de Mercadona es un producto cárnico curado con Denominación de Origen Protegida (DOP), elaborado a partir de cerdos ibéricos de bellota, o pata negra, criados en fincas de la Dehesa de la Península Ibérica. Península.
P: ¿Qué tipos de paleta ibérica ofrece Mercadona?
R: Mercadona ofrece dos tipos de paleta ibérica: 100% ibérica e ibérica x Duroc. El 100% ibérico tiene un sabor único, dado por la raza del cerdo, mientras que el ibérico x Duroc tiene un sabor más suave. Ambos tipos de paleta se pueden encontrar en varios formatos, incluyendo con hueso, lonchas deshuesadas y trocitos.
P: ¿Cuál es el valor nutricional de la paleta ibérica?
R: Cada ración de 100 gramos de paleta ibérica del Mercadona tiene un aporte energético de 375 kcal, 19,5 g de proteínas, 24,5 g de hidratos de carbono, 21,5 g de grasas totales, 8,5 g de grasas saturadas y 52 mg de colesterol.
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