¿Qué es Cremor Tártaro?
Cremor Tartaro es un polvo hecho de ácido cristalizado que se encuentra dentro de las barricas de vino. Es conocido por varios nombres, como bitartrato de potasio, crémor tártaro o sal de potasio del ácido tartárico. Tiene una textura en polvo, color blanco y un sabor ligeramente ácido.
¿Cómo se utiliza Cremor Tartaro?
Cremor Tartaro es un ingrediente versátil utilizado en muchas aplicaciones culinarias. Se usa más comúnmente como agente leudante para hornear, ya que ayuda a que crezcan las galletas, los pasteles y los muffins. También se utiliza para estabilizar la nata montada o las claras de huevo ya que mejora la estabilidad y el volumen de la espuma.
Cremor Tartaro también se usa para ayudar a prevenir la cristalización en jarabes, glaseados y glaseados azucarados. También se puede utilizar como producto de limpieza natural por su suave acidez, y como plastilina casera y plastilina.
- El sustituto natural de la levadura química. La mejor alternativa para hornear: 100% Natural, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes. NOTA: El producto está completamente sellado pero si se golpea fuertemente, puede llegar con la tapa desprendida.
- Crea tu propia levadura casera: 100% natural, No-GMO, Sin Gluten, Sin Fosfatos, Sin Aluminio, Sin Alérgenos.
- Agente natural gasificante para la elaboración de merengues, bizcochos, galletas, macarons, nata, marshmallows, soufflés, funcakes, …
- Cremor tártaro orgánico de primera calidad en polvo
- Cremor tártaro sin gluten orgánico certificado
- Agente levante natural
- Junto con el bicarbonato de sodio genera levadura para masas
- Utilizado en la ropa tiene un poder quitamanchas
¿Dónde Comprar Cremor Tártaro en Alcampo?
Alcampo es un minorista popular ubicado en toda España que ofrece una amplia gama de productos, incluidos ingredientes para hornear como Cremor Tartaro. Este ingrediente se encuentra comúnmente en el pasillo de panadería de Alcampo. También puedes encontrar Cremor Tartaro en otros supermercados locales o tiendas online como Amazon.
¿Cómo usar Cremor Tartaro en repostería?
Si desea utilizar Cremor Tartaro como ingrediente para hornear, debe recordar algunos consejos útiles:
Sustituto de polvo para hornear:
Puedes reemplazar 1 cucharadita de polvo para hornear con una mezcla de ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de Cremor Tartaro.
Nata montada estabilizadora o claras de huevo:
Puedes combinar 1/8 de cucharadita de Cremor Tartaro por clara de huevo o por taza de crema espesa.
Evitar la cristalización:
Si está haciendo un almíbar, glaseado o glaseado azucarado, agregue 1/8 de cucharadita de Cremor Tartaro con cada taza de azúcar.
Sección de preguntas frecuentes
¿Cuál es la vida útil de Cremor Tartaro?
Siempre que lo almacene correctamente en un recipiente hermético como un tarro de albañil, Cremor Tartaro puede durar hasta dos años.
¿Puedo sustituir Cremor Tartaro por otro ingrediente?
Si no tienes Cremor Tartaro a la mano, puedes sustituirlo por vinagre blanco o jugo de limón.
¿Cremor Tartaro no contiene gluten?
Sí, Cremor Tartaro, no contiene gluten ya que se deriva de la uva
¿Puedo usar Cremor Tartaro para limpiar?
Sí, Cremor Tartaro se puede usar como un producto de limpieza natural debido a su acidez suave, que reacciona bien con las manchas de agua, grasa y otros desastres domésticos. Mézclalo con un poco de bicarbonato de sodio y agua para crear una solución de limpieza natural.
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