Introducción
La crema agria, o crema agria en inglés, es un producto lácteo popular en las cocinas mexicana y latinoamericana. Aldi, la tienda de comestibles con sede en Alemania, es conocida por sus productos asequibles y de alta calidad. En este artículo, exploraremos los beneficios y usos de la crema agria de Aldi.
¿Qué es la crema agria?
La crema agria es un tipo de crema espesa y ácida que se usa comúnmente en platos mexicanos y latinoamericanos. Se elabora mediante la fermentación de la nata con bacterias del ácido láctico, lo que le da su distintivo sabor agrio. Crema agria tiene una textura similar a la crema agria, pero es un poco más delgada.
¿Cómo se hace la crema agria?
Para hacer crema agria, primero se pasteuriza la crema para eliminar cualquier bacteria dañina. Luego, se inocula con bacterias del ácido láctico y se deja fermentar durante varias horas o toda la noche. Las bacterias consumen la lactosa de la crema y producen ácido láctico, que le da a la crema su sabor ácido. A continuación, la nata fermentada se enfría y se envasa.
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- La textura es fresca, rica y cremosa
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- Crema agria producida por la fermentación del producto lácteo, obtenido de la leche entera separando la fracción grasa.
- Para el consumo en la crema fresca comercializada, generalmente pasteurizada que contiene grasa 10-20% (normal) y 35% (pesada), que contiene bacterias del ácido láctico y estreptococos lácticos.
- Contiene una cantidad suficiente de vitaminas A, D, K, B, C, niacina PP, así como valiosos minerales para nuestro cuerpo: cobalto, calcio, cobre, manganeso y molibdeno en crema cuatro veces menos colesterol que la mantequilla. La crema agria con un contenido de grasa de hasta un 15 por ciento mejor está "viva".
Beneficios de la crema agria
Crema agria tiene varios beneficios para la salud que la convierten en una gran adición a su dieta. Estos son algunos de los beneficios:
Buena fuente de calcio
Crema agria es una buena fuente de calcio, que es esencial para tener huesos y dientes fuertes. El calcio también juega un papel en la función muscular y la transmisión nerviosa.
Propiedades probióticas
Crema agria es una fuente de probióticos, que son bacterias beneficiosas que viven en nuestro intestino. Los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable de microorganismos en el intestino y apoyan la salud digestiva.
Ingrediente versátil
Crema agria es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Su sabor ácido combina bien con platos picantes y salados, y se puede usar como aderezo, salsa o aderezo.
Usos de la crema agria
La crema agria es un ingrediente popular en platos mexicanos y latinoamericanos, pero también se puede usar en muchos otros tipos de cocina. Aquí hay algunas ideas para usar crema agria:
Aderezo para tacos
La crema agria es un aderezo común para los tacos, especialmente los tacos de pescado. Agrega un sabor ácido y una textura cremosa que complementa a los demás ingredientes.
Dip para verduras
La crema agria se puede usar como salsa para vegetales como zanahorias, pepinos y pimientos. Agrega un sabor ácido y una textura cremosa que hace que las verduras crudas sean más atractivas.
Salsa para pasta
La crema agria se puede utilizar como salsa para platos de pasta. Mézclalo con ajo, hierbas y queso parmesano para obtener una salsa rica y picante.
Preguntas frecuentes
¿Crema agria es lo mismo que crema agria?
La crema agria es similar a la crema agria, pero es un poco más delgada y tiene un sabor más fuerte.
¿Cuánto dura la crema agria?
Crema agria puede durar hasta dos semanas en el refrigerador, siempre que se haya almacenado correctamente.
¿Puedo congelar crema agria?
No se recomienda congelar la crema agria, ya que la textura y el sabor pueden cambiar.
¿Cuántas calorías tiene la crema agria?
Una cucharada de crema agria contiene aproximadamente 30 calorías.
¿Puedo usar crema agria como sustituto de la crema agria?
Sí, la crema agria se puede usar como sustituto de la crema agria en la mayoría de las recetas.
¿La crema agria de Aldi contiene aditivos o conservantes?
No, la crema agria de Aldi está hecha solo con crema y bacterias del ácido láctico. No contiene aditivos ni conservantes.
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