Carrilleras de ternera Eroski: Una Comida Deliciosa y Nutritiva
Carrilleras de ternera es un plato tradicional español elaborado con carrilleras de ternera. Es un plato rico y sabroso que es perfecto para esas noches frías de invierno. Eroski, una de las cadenas de supermercados más importantes de España, ofrece una amplia selección de carrilleras de ternera deliciosas y nutritivas. En este artículo exploraremos los diferentes tipos de carrilleras de ternera disponibles en Eroski, su valor nutricional y algunos consejos para prepararlas.
Tipos de Carrilleras de Ternera en Eroski
Eroski ofrece dos tipos de carrilleras de ternera: frescas y precocinadas.
Las carrilleras de ternera frescas son una gran opción para aquellos que prefieren cocinar sus propias comidas. Vienen en diferentes tamaños y están disponibles con y sin huesos. Las carrilleras de ternera frescas de Eroski son de gran calidad y proceden de las mejores fincas de España.
- La carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en el cerdo procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. La palabra proviene de carrillo. Se envían en paquetes al vacío de 1kg. Aprox. Congelados previamente y con transporte frigorífico para que le llegue justo para terminar de descongelar y disfrutarlo. Este producto solo puede ser enviado a la peninsula.
- INGREDIENTES: Carrillada de ternera (70%), agua, aceite de girasol, aceite de oliva y sal.
- FORMATO: Lata metálica redonda 1550 ml. con etiqueta de papel.
- CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Si buscas algo más cómodo, Eroski también ofrece carrilleras de ternera precocinadas. Estos ya están cocidos, así que todo lo que tienes que hacer es recalentarlos. Las carrilleras de ternera precocinadas están disponibles en diferentes tamaños y sabores, como salsa de vino tinto y salsa de champiñones.
Valor Nutricional de Carrilleras de Ternera
Las Carrilleras de ternera no solo son deliciosas, también son nutritivas. Son una gran fuente de proteínas y contienen vitaminas y minerales que son esenciales para una dieta saludable.
100 gramos de carrilleras de ternera contienen:
- Calorías: 165
- Proteína: 22,8 gramos
- Grasa: 7,7 gramos
- Carbohidratos: 1 gramo
- Hierro: 23% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B12: 57% de la ingesta diaria recomendada
- Zinc: 24% de la ingesta diaria recomendada
Como ves, las carrilleras de ternera son un gran complemento para cualquier dieta. Son bajos en carbohidratos y altos en proteínas, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o alta en proteínas. También son ricos en hierro, vitamina B12 y zinc, que son esenciales para un cuerpo sano.
Cómo Preparar Carrilleras de Ternera
Las Carrilleras de ternera se pueden preparar de diferentes maneras, dependiendo de tu preferencia de sabor. Aquí hay algunos consejos sobre cómo prepararlos:
- Si usa carrilleras de ternera frescas, sazónelas con sal y pimienta y dórelas por ambos lados en una sartén con aceite de oliva. Una vez que estén dorados, agregue algunas cebollas picadas, ajo y pasta de tomate. Vierta un poco de vino tinto y caldo de res y déjelo hervir a fuego lento durante 2 o 3 horas hasta que la carne esté tierna.
- Si estás usando carrilleras de ternera precocidas, simplemente recaliéntalas en una sartén con alguna salsa de tu elección.
- Carrilleras de ternera también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Agrega todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y deja que se cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Las Carrilleras de ternera se pueden servir con diferentes guarniciones, como puré de patatas, arroz o verduras. La rica y sabrosa salsa combina bien con estos acompañamientos.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar las carrilleras de ternera?
Sí, las carrilleras de ternera tanto frescas como precocidas se pueden congelar. Si vas a congelar carrilleras de ternera frescas, asegúrate de envolverlas en una envoltura de plástico o papel de aluminio antes de colocarlas en el congelador.
¿Las carrilleras de ternera son sin gluten?
Sí, las carrilleras de ternera no contienen gluten.
¿Hay algún alérgeno en las carrilleras de ternera?
Las Carrilleras de ternera pueden contener trazas de leche, soja o frutos secos, según la salsa utilizada. Asegúrate de leer la etiqueta antes de comprar.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar las carrilleras de ternera precocinadas?
La mejor manera de cocinar carrilleras de ternera precocinadas es recalentarlas en una sartén con alguna salsa de tu elección. Simplemente caliéntelos a fuego medio durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
¿Se pueden cocinar carrilleras de ternera en olla exprés?
Sí, las carrilleras de ternera se pueden cocinar en olla exprés. Siga las instrucciones de su olla a presión y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Las carrilleras de ternera tienen mucha grasa?
Carrilleras de ternera contienen algo de grasa, pero no se consideran ricas en grasa. 100 gramos de carrilleras de ternera contienen 7,7 gramos de grasa.
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