Descubriendo el Queso Fresco de Cabra Eroski
Para los amantes del queso, probar nuevas variedades de queso es siempre una aventura apasionante. El sabor, la textura y el aroma aportan una experiencia única que puede transportarnos a nuevos lugares y culturas. Uno de estos quesos que merece la pena probar es el Queso Fresco de Cabra Eroski, un queso fresco y delicioso elaborado por la famosa cadena española de supermercados Eroski. En este artículo, veremos más de cerca este queso y todo lo que necesita saber al respecto.
¿Qué es el Queso Fresco de Cabra Eroski?
El Queso Fresco de Cabra Eroski es un queso fresco elaborado con leche pasteurizada de cabra. Tiene un sabor suave, ligeramente picante y una textura suave y cremosa. El queso tiene un color blanco y una superficie húmeda con una fina capa de corteza florecida. Es un queso sin madurar, lo que significa que está listo para comer inmediatamente después de la producción.
¿Cómo se hace?
La elaboración del Queso Fresco de Cabra Eroski comienza con la pasteurización de la leche de cabra para eliminar cualquier bacteria dañina. A continuación, se añade un coagulante para cuajar la leche y formar cuajos sólidos. Luego, la cuajada se corta en trozos pequeños y se escurre a través de una gasa para eliminar el suero. Luego, la cuajada se moldea en moldes y se deja escurrir durante varias horas hasta que el queso alcanza el nivel de humedad deseado. Luego, el queso se envasa y se envía a las tiendas para su venta.
- Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus ingredientes.
- Los quesos de cabra son quesos que por su elaboración y por su materia prima, la leche de cabra, son quesos que se adaptan mejor a aquellas personas que puedan ser intolerantes a la leche de vaca, ya que son ricos en proteínas. Son quesos cuyo consumo ayuda en el control del colesterol y más digestivos. Dirigido a cualquier consumidor salvo a aquellos con alergia o intolerancia a cualquiera de sus ingredientes.
- Además, son quesos suaves y cremosos, ideales para introducir a los niños en el consumo de queso. El producto debe conservarse bajo refrigeración. El tierno de cabra es el queso montefrieño con mayor número de premios en distintos concursos, como la medalla de oro en los premios Cincho; el primer premio en los Premios Tabefe; el segundo premio en 2018 en el concurso de quesos Villaluenga del Rosario y distintos premios en los World Cheese Awards desde el 2009 con una plata.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se abre paso siendo complemento perfecto en empanadas, carnes de cerdo a la plancha o cremas de verduras. En las ensaladas, de pasta o vegetales, aporta un toque de personalidad sin romper la armonía gracias a la suavidad de su textura.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético. – No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte. – Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º.
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales?
Como queso elaborado con leche de cabra, el Queso Fresco de Cabra Eroski tiene un perfil nutricional único que lo diferencia de otros quesos. Es rico en calcio, proteínas y vitaminas esenciales para una dieta saludable. También es más bajo en grasa y lactosa que el queso de leche de vaca, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con intolerancia a la lactosa u otras restricciones dietéticas.
¿Cómo servir y maridar?
El Queso Fresco de Cabra Eroski se sirve mejor frío, recién sacado de la nevera. Es una excelente adición a una tabla de quesos o se sirve como un aderezo sabroso para ensaladas, pizza y platos horneados. Combina bien con frutas como uvas, higos y peras, y una variedad de vinos, desde vino blanco ligero hasta tintos intensos, según su gusto.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿El Queso Fresco de Cabra Eroski es apto para vegetarianos?
Depende del tipo de vegetarianismo que practiques. Como el queso está hecho con leche de cabra, no es vegano. Sin embargo, si eres ovolactovegetariano y consumes lácteos, el Queso Fresco de Cabra Eroski es una opción adecuada.
¿Cuál es la vida útil del Queso Fresco de Cabra Eroski?
El Queso Fresco de Cabra Eroski es un queso fresco y tiene una vida útil más corta que los quesos añejos. Puede durar hasta tres semanas en la nevera si se almacena correctamente en un recipiente hermético o envuelto en una envoltura de plástico. Sin embargo, es mejor consumirlo dentro de una semana para obtener la máxima frescura.
¿Puedo congelar Queso Fresco de Cabra Eroski?
Sí, puedes congelar Queso Fresco de Cabra Eroski. Sin embargo, puede afectar la textura y el sabor del queso. Lo mejor es congelarlo en porciones y descongelarlo en la nevera antes de usarlo.
¿Dónde puedo comprar Queso Fresco de Cabra Eroski?
Queso Fresco de Cabra Eroski está disponible en su supermercado Eroski local o en línea en su sitio web. También puedes encontrarlo en algunas queserías especializadas o charcuterías que dispongan de productos Eroski.
¿El Queso Fresco de Cabra Eroski contiene algún alérgeno?
Sí, el Queso Fresco de Cabra Eroski contiene leche y puede no ser adecuado para personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa. Siempre revise la lista de ingredientes antes de consumir cualquier producto alimenticio.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el Queso Fresco de Cabra Eroski?
La mejor forma de conservar el Queso Fresco de Cabra Eroski es envolverlo en papel film o guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Esto evitará que el queso se seque y absorba los olores de otros alimentos.
¿Cuál es el rango de precios del Queso Fresco de Cabra Eroski?
Según las pautas del artículo, no podemos proporcionar información sobre precios. Sin embargo, Queso Fresco de Cabra Eroski es una opción de queso asequible para cualquier amante del queso que busque un queso de cabra fresco y delicioso.
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