Mortero Cocina en Ikea: una guía completa
Cuando se trata de cocinar, tener las herramientas adecuadas es fundamental. Una de las herramientas más versátiles y útiles en cualquier cocina es un mortero y mano, o «mortero y mano» en español. En Ikea, puede encontrar una variedad de opciones de mortero y mano para satisfacer sus necesidades. En este artículo, veremos qué es un mortero y una maja, cómo elegir el adecuado para usted y cómo usarlo y cuidarlo.
¿Qué es un mortero y una maja?
Un mortero es una herramienta que se utiliza para moler y mezclar ingredientes, normalmente en pequeñas cantidades. Consta de dos partes: el mortero, que es un cuenco hecho de piedra, cerámica u otros materiales, y el mortero, que es una herramienta larga y pesada que se utiliza para moler y triturar los ingredientes del mortero.
Elegir el mortero y la maja adecuados
Al elegir un mortero y una maja, hay algunas cosas a tener en cuenta:
- Mortero robusto hecho de granito macizo con maja, gracias a su peso hace que el machacar los alimentos sea un juego de niños
- Tradicional e internacional: el mortero ya era utilizado por muchas culturas antiguas, como los egipcios, los incas o los mayas - una pieza práctica de la cultura mundial en tu propia cocina
- Fácil de usar: sólo hay que colocar los ingredientes a triturar en el mortero hasta un cuarto como máximo y machacarlos con la maja apretando y girandolo con la muñeca hasta obtener la consistencia deseada
- Fabricado de alta calidad & granito robusto
- Mortero simplifica desmenuzar de especias frescas
- Disponible en diferentes tamaños y colores
- El mortero está hecho de madera maciza de alta calidad para garantizar la durabilidad, no tóxico e higiénico, que proporciona un rendimiento fiable y un largo tiempo de servicio.
- Con el funcionamiento manual, le ayuda a moler fácilmente ajo, jengibre, hierbas, especias y frutas en estado picado o en polvo, para que pueda obtener los sabores más frescos en su cocina.
- El mortero con pestaña ergonómica es cómodo de sostener, superficie lisa no dañará tus manos después de mucho tiempo de uso.
Tamaño y Material
Los morteros y majas vienen en una variedad de tamaños, desde pequeños para moler hierbas y especias hasta grandes para moler granos y semillas. El material del mortero y la maja también es importante. La piedra, la cerámica y el vidrio son materiales comunes, pero cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas.
Mortero de piedra y Majas
El mortero y las majas de piedra son el tipo más tradicional y son conocidos por su durabilidad y capacidad para retener el calor. A menudo están hechos de granito, mármol o roca de lava. Sin embargo, pueden ser pesados y pueden requerir más esfuerzo para usarlos que otros tipos. Son ideales para moler ingredientes duros y secos como granos de pimienta, semillas y nueces.
Mortero y majas de cerámica
El mortero y las majas de cerámica son más livianos que los de piedra, pero aun así retienen bien el calor. Son menos propensos a absorber sabores y olores, lo que los convierte en una buena opción para moler especias y hierbas. El mortero y las majas de cerámica pueden ser quebradizos, por lo que se debe tener cuidado al usarlos y almacenarlos.
Mortero y mano de mortero de vidrio
El mortero y las majas de vidrio son los más livianos y fáciles de limpiar. También es menos probable que absorban sabores y olores que otros materiales. El vidrio es una buena opción para moler ingredientes suaves como el ajo y los chiles. Sin embargo, no es tan duradero como la piedra o la cerámica y puede romperse si se cae o se manipula mal.
Cómo usar un mortero y maja
Usar un mortero y una mano es simple, pero requiere un poco de técnica:
- Coloque los ingredientes que desea moler en el mortero. Asegúrese de no sobrecargar el mortero, ya que esto puede dificultar la molienda uniforme de los ingredientes.
- Sostenga el mortero con su mano dominante y utilícelo para moler los ingredientes con un movimiento circular. Aplique una presión uniforme a los ingredientes y muela hasta que tengan la textura deseada.
- Evite moler demasiado los ingredientes, ya que esto puede convertirlos en una pasta y hacer que sea difícil trabajar con ellos.
- Cuando haya terminado de moler, use un cepillo pequeño o un raspador para eliminar los restos de ingredientes del mortero.
Cuidado de su mortero y mano
Para mantener su mortero y mano en buenas condiciones, siga estos consejos:
- Lave su mortero con agua tibia y jabón después de cada uso. Evite el uso de limpiadores abrasivos, que pueden dañar la superficie del mortero.
- Si necesita eliminar manchas u olores persistentes, muela un puñado de arroz en el mortero hasta que se convierta en polvo. Deseche el polvo y enjuague el mortero con agua tibia.
- Evite dejar su mortero bajo la luz solar directa o en un lugar húmedo, ya que esto puede causar que el material se agriete o absorba humedad.
- Guarde su mortero y mano en un lugar fresco y seco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un mortero y una mano?
Un mortero es una herramienta que se utiliza para moler y mezclar ingredientes, normalmente en pequeñas cantidades. Consta de dos partes: el mortero, que es un cuenco hecho de piedra, cerámica u otros materiales, y el mortero, que es una herramienta larga y pesada que se utiliza para moler y triturar los ingredientes del mortero.
¿Cómo elijo el mortero y la maja adecuados?
Al elegir un mortero y una maja, hay algunas cosas a tener en cuenta, como el tamaño y el material. Los morteros y majas vienen en una variedad de tamaños, desde pequeños para moler hierbas y especias hasta grandes para moler granos y semillas. El material del mortero y la maja también es importante. La piedra, la cerámica y el vidrio son materiales comunes, pero cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas.
¿Cuál es la mejor manera de usar un mortero y una mano?
Para usar un mortero y una maja, coloque los ingredientes que desea moler en el mortero. Sostén el mortero con tu mano dominante y úsalo para moler los ingredientes con un movimiento circular. Aplique una presión uniforme a los ingredientes y muela hasta que tengan la textura deseada. Evite moler demasiado los ingredientes, ya que esto puede convertirlos en una pasta y hacer que sea difícil trabajar con ellos.
¿Cómo cuido mi mortero y maja?
Para mantener su mortero y mano en buenas condiciones, lávelo con agua tibia y jabón después de cada uso. Evite el uso de limpiadores abrasivos, que pueden dañar la superficie del mortero. Si necesitas eliminar manchas u olores persistentes, muele un puñado de arroz en el mortero hasta convertirlo en polvo. Deseche el polvo y enjuague el mortero con agua tibia. Evite dejar el mortero y la maja expuestos a la luz solar directa o en un lugar húmedo, y guárdelo en un lugar fresco y seco.
¿Qué tipos de ingredientes puedo moler con un mortero?
Se puede usar un mortero y una mano para moler una variedad de ingredientes, según el tamaño y el material de la herramienta. Los ingredientes duros y secos, como los granos de pimienta, las semillas y las nueces, se muelen mejor con un mortero de piedra, mientras que los ingredientes blandos, como el ajo y los chiles, se muelen mejor con un mortero de vidrio. Los morteros y manos de cerámica son una buena opción para moler especias y hierbas.
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