El picante mundo del Aji Molido
Si eres fanático de las recetas picantes, debes agregar Aji Molido a tu gabinete de especias. Aji Molido es un polvo picante hecho de chiles secos, y se usa comúnmente en la cocina española. En este artículo, veremos más de cerca el Aji Molido de Mercadona, uno de los favoritos entre los entusiastas.
El origen del Ají Molido
Aji Molido tiene sus raíces en América del Sur, específicamente en Perú, donde es parte de la cocina diaria. Está hecho de un tipo de chile llamado Aji amarillo, que se traduce como «chile amarillo» en inglés. Los ajíes amarillos son conocidos por su sabor intenso y afrutado, y se utilizan en varios platos populares de América del Sur, como el ceviche y la causa.
Ají Molido de Mercadona
Mercadona es una popular cadena de supermercados española que ofrece su propia versión de Aji Molido. La empresa se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad a precios asequibles, y su Aji Molido no es una excepción. Está hecho de ají amarillo finamente molido y tiene un color amarillo brillante que le da un toque de color a tus recetas.
- Formato: 1 Kg
- Ingredientes: Ají Molido
- Para preparar empanadas, guisos, estofados, matambres, carnes asadas y chimichurri.
- Materia Prima de Primera Calidad
- Ing: Aji molido
- Para empanadas, guisos, estofados, matambres, carnes, escabeches, salsas varias
El Ají Molido de Mercadona viene en un pequeño frasco de vidrio con tapa blanca. El bote contiene 75 gramos de polvo, que es una buena cantidad para los cocineros caseros que quieren experimentar con nuevos sabores en la cocina. El frasco es fácil de abrir y cerrar, y es lo suficientemente pequeño como para guardarlo en un gabinete de especias o en un estante de la despensa.
Usando Aji Molido en tus recetas
Aji Molido es una especia versátil que se puede utilizar en varias recetas. Por lo general, se agrega a sopas, guisos, salsas y adobos para darles un toque picante. También puedes espolvorearlo sobre vegetales asados, carnes a la parrilla o incluso palomitas de maíz para agregar un poco de sabor y calor.
El ají molido es particularmente popular en la cocina peruana, donde se usa para dar sabor a platos clásicos como las papas a la huancaína, un plato de papa que se sirve con una salsa cremosa de queso. También se usa en Aji de Gallina, un guiso de pollo hecho con pan, leche y Aji Molido.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Aji Molido es muy picante?
R: Depende de tu tolerancia a las especias. Aji Molido tiene un nivel medio de picor, lo que significa que no es tan picante como otros chiles en polvo, como la pimienta de cayena. Sin embargo, todavía tiene un gran impacto, así que úsalo con moderación si eres sensible a las comidas picantes.
P: ¿Puedo usar Aji Molido en lugar de paprika?
R: Si bien tanto el ají molido como el pimentón están hechos de chiles secos, tienen diferentes perfiles de sabor. El ají molido tiene un sabor afrutado y ligeramente ácido, mientras que el pimentón es más dulce y suave. Sin embargo, puedes usar Aji Molido como sustituto del pimentón si quieres agregar algo de picante a tu receta.
P: ¿El Ají Molido de Mercadona contiene algún aditivo?
R: No, el Aji Molido de Mercadona está elaborado 100% con pimientos Aji amarillo sin aditivos ni conservantes. Sin embargo, siempre revisa la etiqueta antes de comprar para asegurarte de que no haya alérgenos u otros ingredientes que quieras evitar.
P: ¿Cuánto dura Aji Molido?
R: Aji Molido tiene una larga vida útil si se almacena en un lugar fresco, seco y oscuro. El Ají Molido de Mercadona tiene impresa en el tarro una fecha de consumo preferente, que indica la fecha en la que su sabor y calidad son mejores. Sin embargo, el polvo no caduca en esa fecha y es seguro usarlo durante varios meses después.
Reflexiones finales
Aji Molido de Mercadona es una prueba obligada para cualquiera que ame la comida picante o quiera explorar nuevos sabores. Es una especia asequible y versátil que le da un buen toque a cualquier receta, sin dominar a los demás ingredientes. Así que, la próxima vez que visites Mercadona, ¡asegúrate de tomar un frasco de Aji Molido y pruébalo!
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