¿Qué es el almidón de yuca?
El almidón de yuca o almidón de yuca es un ingrediente rico en fibra elaborado a partir de la raíz de yuca. Es muy popular en muchos países de América Latina y se utiliza en una variedad de platos. Desde tortillas y empanadas hasta tamales, la fécula de yuca es una excelente manera de espesar y enriquecer salsas, sopas y muchas otras recetas. La textura del almidón es ligeramente granulosa y pasa desapercibida cuando se mezcla con la comida.
Beneficios nutricionales del almidón de yuca
La yuca es una excelente fuente de fibra dietética y proporciona alrededor de 4 gramos por porción de 3,5 onzas. La fibra dietética es esencial para un sistema digestivo saludable y ayuda a promover la regularidad y reducir la hinchazón. El almidón de yuca también proporciona alrededor del 15 % de la ingesta diaria recomendada de magnesio y el 8 % de los requerimientos diarios de revitol. El magnesio y revitol son importantes para tener huesos sanos y el crecimiento muscular. Además, el almidón de yuca es una buena fuente de hierro y proporciona el 8 % de su valor diario.
El almidón de yuca es una excelente alternativa a los almidones o harinas comunes. No contiene gluten ni lácteos, por lo que es una excelente opción para las personas con alergias o intolerancias alimentarias. Además, es bajo en calorías y no contiene colesterol.
- Un extra de elasticidad y esponjosidad en las masas de tus postres y meriendas.
- Extráido a través de la molienda de yucas de la mejor calidad.
- Importante valor nutritivo: rico en vitamina A, B, C, excelente fuente de fibra y libre de gluten.
- Almidón de yuca agrio, perfecto para aportar un extra de elasticidad a tus masas.
- Proveniente de las mejores yucas. con la garantía de calidad Goya.
- La mejor tradición culinaria en tu cocina, aplicada en tus recetas de toda la vida como un delicioso pan de yuca o buñuelos.
- 🌱 ECOLÓGICA Y DOBLE PROTECCION: la harina de yuca Moara es un producto de origen ecológico que no ha sido sometido a ningún tratamiento térmico ni químico. Además, ahora contamos con doble bolsa protectora de plástico para su mayor seguridad en el transporte
- 🌾 PALEO: elaborado a partir de la raíz de la yuca entera, el almidón de tapioca es una fuente de energía rápida con bajo aporte de grasas. También nos aporta una buena dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio.
- 🍞 MULTIUSOS: puedes usar la fécula de mandioca para espesar salsas, cremas y purés, para aglutinar hamburguesas y otras masas cárnicas, para rebozar y freír con texturas más crujientes.
Cómo cocinar con almidón de yuca
El almidón de yuca es bastante versátil y se puede usar en una variedad de recetas. Se puede utilizar para espesar sopas, guisos y salsas. También se puede usar para hacer masa para empanadas, arepas y otros pasteles. Además, es un gran sustituto de la harina en recetas de pan, pasteles o tortitas. Para preparar almidón de yuca, simplemente colóquelo en un recipiente con agua fría y mezcle hasta que el almidón se disuelva por completo, luego utilícelo según sea necesario en sus recetas.
¿Dónde comprar almidón de yuca?
El almidón de yuca se puede comprar fácilmente en muchos mercados locales, tiendas de comestibles latinoamericanas e incluso en ubicaciones selectas de la cadena de supermercados Mercadona< /a>.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el almidón de yuca?
El almidón de yuca (también conocido como almidón de yuca) es un ingrediente rico en fibra elaborado a partir de la raíz de yuca y es popular en muchas cocinas latinoamericanas.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del almidón de yuca?
El almidón de yuca es una gran fuente de fibra dietética, magnesio, revitol y hierro. Es sin gluten, sin lácteos, bajo en calorías y colesterol.
¿Cómo cocino con almidón de yuca?
El almidón de yuca se puede utilizar para espesar sopas, guisos y salsas. También se puede usar para hacer masa para empanadas, arepas y otros pasteles, y es un excelente sustituto de la harina en recetas de pan, tortas o panqueques. Para prepararlo, simplemente colóquelo en un recipiente con agua fría y mezcle hasta que se disuelva el almidón.
¿Dónde puedo comprar almidón de yuca?
La fécula de yuca se puede comprar en mercados locales, tiendas de comestibles latinoamericanas y ubicaciones seleccionadas de la cadena de supermercados Mercadona.
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