Cortadillos de Cidra Mercadona: una delicia de pastelería española
Cuando se habla de la mejor repostería española, es imposible no mencionar los Cortadillos de Cidra Mercadona. Estos deliciosos pasteles son una especialidad del sur de España, particularmente de Andalucía, donde se disfrutan con una taza de café o té.
¿Qué son los Cortadillos de Cidra?
Los cortadillos de sidra son unos dulces españoles que tienen su origen en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, situada en la provincia de Cádiz. Se hacen con una masa de hojaldre y se rellenan con una mezcla dulce de calabaza confitada o sidra, almendras molidas y azúcar.
La masa de hojaldre se suele hacer con harina de trigo, mantequilla y manteca de cerdo, lo que le da su consistencia hojaldrada. El relleno es una mezcla de calabaza confitada o sidra, almendras molidas y azúcar, que luego se condimenta con canela y ralladura de limón.
- 🔝 CALIDAD SUPREMA | Producto de repostería consistente en una masa azucarada semidura, estilo pastafrola, rellena de cabello de ángel y con azúcar tamizado por encima.
- 🔎 PARA SABER MÁS | La cidra es una calabaza de piel muy dura, verde. Su carne es de color amarillo muy pálido casi blanquecina, de sabor muy suave que se utiliza, sobre todo, para elaborar cabello de ángel. Los cortadillos de cidra son un dulce típico de Andalucía.
- 🍫 INGREDIENTES | Cabello de ángel 30% (pulpa de calabaza, azúcar, jarabe de glucosa aditivos (almidón modificado E1430), estabilizante (E-410, E-407), conservante (E-202, METABISULFITO SÓDICO: E-223 (SULFITO) y regulador pH E-330)), harina de TRIGO, manteca de cerdo (antioxidante E320, E-321 y estabilizante E-471, azúcar, VINO (SULFITOS), conservantes (almidón de maíz, E-200, E202, E-281, E-341, acidulante E-330 y soporte E-551, gasificantes (E-450i, E-500ii), sal, aromas.
¿Cómo se hacen los Cortadillos de Cidra?
El proceso de elaboración de los Cortadillos de Cidra lleva un poco de tiempo, pero el resultado final definitivamente vale la pena. Estos son los pasos generales:
- Haga la masa de hojaldre mezclando harina, mantequilla y manteca de cerdo hasta formar una masa suave.
- Enrolle la masa en una hoja delgada y córtela en círculos.
- Rellena cada círculo de masa con la mezcla de calabaza y almendras.
- Cubra el relleno con otro círculo de masa y selle los bordes.
- Hornea los pasteles en el horno hasta que estén dorados.
¿Dónde se pueden encontrar los Cortadillos de Cidra Mercadona?
Puedes encontrar estos deliciosos pasteles en tu tienda Mercadona local. Se venden en paquetes de seis y generalmente se encuentran en la sección de panadería de la tienda.
Es importante tener en cuenta que los Cortadillos de Cidra Mercadona solo están disponibles durante ciertas épocas del año, generalmente durante los meses de otoño e invierno. Así que si quieres probarlos, asegúrate de comprobar su disponibilidad en tu tienda Mercadona local.
Preguntas frecuentes
¿Los Cortadillos de Cidra Mercadona son sin gluten?
No, no lo son. La masa de hojaldre se elabora con harina de trigo, por lo que contienen gluten.
¿Cuál es la mejor forma de disfrutar de los Cortadillos de Cidra?
La mejor manera de disfrutar estos pasteles es con una taza de café o té. También son geniales como refrigerio o postre después de una comida.
¿Cuánto duran los Cortadillos de Cidra?
Cuando se almacenan a temperatura ambiente en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana. Sin embargo, se disfrutan mejor frescos.
¿Puedo congelar Cortadillos de Cidra?
Sí, puedes congelarlos. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético y consúmelos dentro de los tres meses para obtener el mejor sabor.
¿Los Cortadillos de Cidra Mercadona son veganos?
No, no lo son. El relleno contiene almendras molidas, que es un ingrediente común en la repostería tradicional española.
¿Cuántas calorías tienen los Cortadillos de Cidra?
La cantidad exacta de calorías puede variar según el tamaño y los ingredientes utilizados. Sin embargo, en promedio, un Cortadillo de Cidra de tamaño estándar contiene aproximadamente 200-250 calorías.
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