¿Qué es Harissa?
Harissa es una pasta de chile picante utilizada en las cocinas del norte de África y Medio Oriente. A menudo se usa en guisos, salsas, platos con huevos y para untar en sándwiches. El condimento está hecho de pimientos rojos asados, especias, aceite y ajo. Los sabores intensos de la salsa son una combinación de picante, ahumado y ácido.
¿Dónde está disponible Harissa?
Harissa se puede encontrar en supermercados étnicos, mercados especializados y tiendas en línea como Amazon. En España, muchas tiendas de comestibles y supermercados, como Mercadona, venden sus propias versiones del condimento.
¿A qué sabe Harissa?
Harissa tiene un sabor picante, ahumado y ácido con intensidad de chile. El sabor distintivo de las capas de pasta en sabores matizados y robustos de ajo, aceite de oliva, comino, alcaravea y posiblemente otras especias.
- La salsa harissa es originaria de Túnez muy consumida en los países del Magreb.
- Es una salsa muy picante típica de los países cálidos, hecha a base de vegetales, chili, ajo, comino etc.
- Modo de empleo: En cantidades pequeñas para realzar el sabor de platos fríos y calientes, tales como el couscous, los pinchos morunos, sopas, steak tartar, arroz, pescado, gulash, carnes frías, patés, etc.
- Se utiliza en recetas de cuscús, tajines, para sazonar caldos o añadir a salsas, incluso para Kebabs
- Picante emblemático de la comida magrebí y árabe
- Lleva chile picante, ajo, cilantro, sal y comino
¿Harissa es saludable?
Harissa es un condimento saludable debido a su rico contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. La pasta generalmente se prepara con aceite de oliva saludable para el corazón y especias y pimientos ricos en antioxidantes. Comer una cucharadita de harissa puede proporcionar hierro, vitamina A, vitamina C y fibra dietética.
¿Cómo se puede utilizar Harissa?
Harissa se usa mejor como condimento, para untar o como ingrediente en recetas. La pasta picante también se puede utilizar para marinar o curar carnes como pescado, pollo o res. Además, la harissa se puede agregar a guisos, salsas y sopas para una mayor profundidad de sabor. La pasta de ají picante también se puede usar como base para platos de huevo o como salsa para aderezar.
¿Qué es Harissa Mercadona?
Harissa Mercadona es un condimento de chile picante producido y vendido por la cadena española de supermercados Mercadona. Esta pasta de harissa está hecha de pimientos rojos, comino, ajo, naranja agria y otras especias. Viene en un frasco de vidrio y tiene un sabor picante y ácido.
¿Cómo se debe almacenar Harissa Mercadona?
Harissa Mercadona debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. El frasco también debe sellarse herméticamente después de cada uso.
¿Cuánto Dura Harissa Mercadona?
Harissa Mercadona puede durar hasta 6 meses si se almacena correctamente. No debe conservarse más de 6 meses a partir de la fecha indicada en el tarro.
¿Qué recetas se pueden hacer con Harissa Mercadona?
Harissa Mercadona se puede utilizar en una variedad de recetas que incluyen:
- Pollo asado con harissa
- Pescado especiado con harissa
- Hummus de harissa
- Dip de berenjena Harissa
- Pasta con pollo harissa
- Cuscús Harissa
- Verduras asadas con harissa
Sustituciones de Harissa
Si no tienes harissa disponible en Mercadona, hay algunos sustitutos de harissa que puedes usar. Éstas incluyen:
- Pasta de chile: La pasta de chile se elabora con pimientos picantes, como la harissa, y se puede usar en salsas y adobos.
- Pasta de chipotle: Para un sabor más ahumado, puede sustituir la pasta de chipotle por harissa. La pasta se puede utilizar como base para salsas y adobos.
- Sriracha: Sriracha es una mezcla picante hecha de ajo, chiles, vinagre y azúcar. Sriracha es más delgada que la harissa y tiene un sabor más dulce.
- Hojuelas de pimiento rojo: Las hojuelas de pimiento rojo están hechas de chiles secos. Los copos son muy picantes y se pueden utilizar para dar un toque picante a los platos.
Valores nutricionales de Harissa
La siguiente tabla enumera los valores nutricionales por cucharadita (5 g) de harissa:
Fuente: Datos nutricionales
Preguntas frecuentes: Harissa Mercadona
P: ¿Harissa Mercadona es vegetariana?
R: Sí, Harissa Mercadona suele ser vegetariano y no contiene ningún producto de origen animal.
P: ¿Harissa Mercadona no contiene gluten?
R: Sí, Harissa Mercadona normalmente no contiene gluten, pero es mejor consultar la lista de ingredientes en el paquete antes de comprar.
P: ¿Cuánto harissa se debe usar en una receta?
R: La cantidad de harissa utilizada en una receta dependerá de la receta y del gusto personal. Generalmente, una cucharadita de harissa es suficiente para agregar sabor a los platos. Sin embargo, siéntase libre de ajustar la cantidad a su preferencia.
Artículos relacionados:
Guantes
Eliminador de Tinte
Perfumes con feromonas
Tinte Textil
Donde comprar glucosa liquida
Proteina de chocolate
Esterilizador
Borax precio
Milagrito
Psyllium
Paleta iberica de cebo
Cacao puro Desgrasado
Aceite de Sésamo
Anacardos Crudos
Sanytol ropa
Discos lactancia precio
Top Coat Efecto Gel
Glucosa
Algodon organico
Aceite linaza
