¿Qué es Panko?

Panko es un tipo de pan rallado que se hace a partir de cortezas de pan, originario de Japón. Se obtienen mediante el macerado, deshidratado y molido de múltiples rebanadas de pan y luego pasando la masa resultante por un proceso de tamizado. Este producto resultante tiene el aspecto de pequeños y finos granos, de color beige amarillento, que llevan una textura crujiente, de tacto no graso.

Panko forma parte de una tendencia popular en la gastronomía y está cada vez más presente en múltiples recetas, siendo un producto ideal para recetas crujientes, frituras, tartas, tartar o tempura, entre muchas otras presentaciones.

Ventajas de panko

Panko presenta una variedad de ventajas interesantes para sus consumidores, en comparación con otros productos de panificación. Algunos de estos beneficios incluyen:

• Tiene una textura ligera y crujiente, libre de grasa.
• Tiene un sabor inusual ya que es completamente diferente al pan rallado común.
• Absorbe muy poca grasa, por lo que los alimentos no se engrasan cuando se fríen.
• Tiene una textura crujiente incomparable.
• Ayuda a mantener los nutrientes de los alimentos que cubre.

Panko en Mercadona

Para nuestro deleite, Mercadona dispone de una amplia variedad de productos panko, donde podemos encontrar el Pan Rallado Pankopresentado en un pack de 400 g. Este producto no contiene conservantes ni aditivos y se puede utilizar para varios tipos de cobertura, como croquetas, croquetas, chuletas, chips, etc.

En Mercadona también podemos encontrar el Pan Rallado Estilo Japonés Panko envasado en envase de 400g. Este producto tiene un sabor exquisito, y es ideal para hacer tempura o chips. Además, este producto tiene una alta proporción de fibra y hierro, por lo que es una opción mucho más saludable.

Tabla de valores nutricionales

Ingredientes Pan Rallado Panko Pan Rallado Estilo Japonés Panko Valor energético 173 Kcal/100g 395 Kcal/100g Carbohidratos disponibles 31,4 g/100 g 73,8 g/100 g Proteínas 3,3 g/100 g 13,2 g/100 g Grasas 0,7 g/100 g 2,7 g/100 g Fibra 1,8 g/100 g 7,9 g/100 g

Puedes acceder a toda la información nutricional de los productos de Mercadona en aquí.

Preguntas frecuentes

• P: ¿El panko es mejor que el pan rallado común?
  
  R: Sí, el panko tiene una textura ligera y crocante y un sabor inusual, más crocante y sin untuosidad, lo que lo hace superior al pan rallado común.
• P: ¿Mercadona tiene productos panko?
  
  R: Sí, Mercadona dispone de dos productos panko: Pan Rallado Panko y Pan Rallado Estilo Japonés Panko, ambos presentados en envases de 400 g.
• P: ¿El panko es saludable?
  
  R: Sí, en comparación con otros productos de pan rallado, el panko tiene una mayor proporción de fibra y hierro, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable.