Shichimi Togarashi: la mezcla de especias japonesas que está causando furor en Mercadona
Shichimi togarashi, una de las mezclas de especias más populares de Japón, ya está disponible en Mercadona. Hecha de siete ingredientes, esta mezcla de especias es perfecta para aquellos que quieren agregar un poco de calor y complejidad a sus platos. En este artículo, profundizaremos en el shichimi togarashi y exploraremos las diversas formas en que se puede utilizar.
¿Qué es Shichimi Togarashi?
Shichimi togarashi, también conocido como mezcla de siete especias, es una mezcla de especias japonesa tradicional hecha de siete ingredientes. Los siete ingredientes suelen incluir chile rojo, cáscara de naranja asada, semillas de sésamo, pimienta japonesa, jengibre, algas y pimienta de Szechuan.
El perfil de sabor de la mezcla de especias es complejo y multidimensional. La mezcla es especiada, ligeramente dulce y ligeramente ácida. La mezcla de especias se usa típicamente en la cocina japonesa para agregar un poco de calor y complejidad a los platos.
- Ingredeients son ají, cáscara de naranja, semilla negra sesami, sesami blanco semilla, pimienta japonesa, jengibre y algas.
- SURTIDO Pimiento Picante
- AÑADE ESTE especias a su Fideos
- Shichimi togarashi en frasco con dispensador
- Típico sazonador japonés usado para todo tipo de platos
- Ingredientes: Chile 60%, piel de naranja, SÉSAMO negro, alga, semillas de amapola, pimienta de Sechuán, semillas de cáñamo.
Historia de Shichimi Togarashi
Los orígenes exactos de shichimi togarashi no están claros, pero se cree que se originó en Edo (ahora Tokio) durante el período Edo (1603-1868). Durante este tiempo, las especias y los condimentos se hicieron cada vez más populares en Japón. Fueron utilizados en medicina, cosmética y alimentación. La mezcla de especias fue utilizada originalmente por los nobles japoneses y luego fue adoptada por el público en general.
La mezcla de especias se hacía tradicionalmente en casa y los ingredientes variaban según la región. Sin embargo, con el advenimiento de la industrialización, las mezclas de especias prefabricadas se hicieron populares.
Usos de Shichimi Togarashi
Shichimi togarashi es una mezcla de especias versátil y se puede usar en una variedad de platos. Estas son algunas formas populares de usar la mezcla de especias:
- Cobertura para fideos: espolvoree shichimi togarashi sobre fideos udon o soba para darle un toque extra de picante y sabor.
- Condimento para la carne: Use shichimi togarashi para aliñar el pollo, la ternera o el pescado antes de asarlos a la parrilla o al horno.
- Condimento para arroz: mezcle shichimi togarashi con vinagre de arroz y salsa de soya para hacer una sabrosa salsa para sushi o utilícela como condimento para platos de arroz.
- Condimento para verduras: Espolvorea shichimi togarashi sobre verduras asadas o salteadas para añadir sabor y especias.
- Saborizante para sopas: agregue shichimi togarashi a la sopa de miso, ramen o udon para agregar sabor.
Comprar Shichimi Togarashi en Mercadona
Shichimi togarashi ya está disponible en Mercadona en la sección de comida étnica. La mezcla de especias se vende en envases pequeños y tiene un precio razonable. El producto es importado de Japón y es de alta calidad.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nivel de especias de shichimi togarashi?
El nivel de especias del shichimi togarashi varía según la marca y la cantidad utilizada. En general, se considera moderadamente picante.
¿Cuáles son algunos sustitutos del shichimi togarashi?
Si no tiene shichimi togarashi a mano, puede usar una mezcla de pimienta de cayena, pimienta negra y semillas de sésamo como sustituto.
¿Cuál es la vida útil del shichimi togarashi?
La vida útil del shichimi togarashi varía según la marca y el empaque. Generalmente, se puede almacenar hasta por seis meses en un recipiente hermético.
¿El shichimi togarashi no contiene gluten?
El shichimi togarashi normalmente no contiene gluten, pero es mejor consultar la etiqueta o ponerse en contacto con el fabricante para estar seguro.
¿El shichimi togarashi es vegano?
El shichimi togarashi suele ser vegano, pero es mejor consultar la etiqueta o ponerse en contacto con el fabricante para estar seguro.
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