Solomillo Provenzal: Una Delicia Gourmet
Solomillo provenzal es un plato español que es popular en todo el país, y no es difícil ver por qué. Es un trozo de carne que se derrite en la boca, marinado en hierbas y especias y luego asado a la perfección. Uno de los mejores lugares para conseguir Solomillo Provenzal en España es en la cadena de supermercados Mercadona. Su Solomillo Provenzal es famoso por ser jugoso, tierno y lleno de sabor. En este artículo, repasaremos la historia del plato, los ingredientes utilizados y cómo hacerlo en casa.
- Esta mezcla floral, afrutada, intensamente fresca y llena de sabor es la forma perfecta de llevar a la cocina los aromas de la campiña francesa.
- La combinación de tomillo, romero, ajedrea, orégano y laurel representa las delicias y los aromas de la tierra en que se cultiva artesanalmente, y da un sabor delicioso a cualquier plato.
- Con productos de esta calidad, no hace falta añadir nada, así que esta mezcla tradicional no lleva aditivos, solo una explosión de sabor clásico.
- CULTIVADO EN PROVENCE: tomillo de Provenza cultivado, cosechado y envasado en el sur de Francia.
- PROPORCIÓN IDEAL: 22% Tomillo - 26% Romero - 26% Orégano - 26% Salado
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La Historia de Solomillo Provenzal
La historia de Solomillo Provenzal se remonta a la región de Provenza de Francia. El plato también se conoce como lomo de cerdo a la provenzal o filete de cerdo a la provenzal. Tradicionalmente se hacía con carne de cerdo, pero con el tiempo, la carne de res se ha convertido en la opción más popular. Desde entonces, el plato se ha extendido a otras partes de Europa y América Latina, pero la receta se ha mantenido relativamente sin cambios y requiere una mezcla de hierbas y especias que son exclusivas de la región provenzal.
Ingredientes utilizados en Solomillo Provenzal
Ingredientes principales:
- 1 libra de lomo de res
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
Ingredientes opcionales:
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
- 1/4 taza de vino tinto
Los ingredientes utilizados en Solomillo Provenzal son los que le dan su sabor único. La mezcla de hierbas y especias, como tomillo, romero y orégano, contribuyen al sabor robusto y aromático del plato. El aceite de oliva y el vinagre balsámico ayudan a ablandar la carne y agregan una capa extra de sabor. El ajo, la sal y la pimienta negra agregan un toque de especias que combina perfectamente con la abundante carne. Los ingredientes opcionales, como los pimientos y las cebollas en rodajas, ofrecen una adición colorida y sabrosa al plato. El vino tinto agrega un poco de profundidad a la salsa y une todos los sabores.
Cómo hacer solomillo provenzal
- Precaliente su parrilla a fuego medio.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- Cepille el lomo de res con la mezcla hasta que esté completamente cubierto.
- Ase la carne a la parrilla durante 10 a 12 minutos por cada lado, o hasta que haya alcanzado el nivel deseado de cocción.
- Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en trozos finos.
- En una cacerola pequeña, caliente el vino tinto opcional (si lo desea) hasta que se haya reducido a la mitad.
- Sirva las rebanadas de carne con pimientos y cebollas opcionales encima, y rocíe el vino tinto reducido sobre todo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Solomillo Provenzal?
El solomillo provenzal es un plato español elaborado con lomo de res marinado en una mezcla de hierbas y especias que son exclusivas de la región provenzal de Francia.
¿A qué sabe el Solomillo Provenzal?
El Solomillo Provenzal es un plato robusto y aromático con un toque especiado. La mezcla de hierbas y especias le dan un sabor único que marida a la perfección con la carne tierna.
¿Qué ingredientes se utilizan en Solomillo Provenzal?
Los ingredientes principales que se utilizan en Solomillo Provenzal son el lomo de res, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el tomillo, el romero, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta negra. Los ingredientes opcionales pueden incluir pimientos rojos y verdes, cebollas y vino tinto.
¿Dónde puedo comprar Solomillo Provenzal?
El Solomillo Provenzal es un platillo que se puede preparar en casa usando una variedad de recetas, incluyendo la mencionada en este artículo. Mercadona es una cadena de supermercados española conocida por su Solomillo Provenzal de alta calidad.
¿Se puede congelar el Solomillo Provenzal?
Sí, el Solomillo Provenzal se puede congelar. Simplemente envuelva las rebanadas de carne cocida en una envoltura de plástico o papel de aluminio y transfiéralas a un recipiente hermético. Cuando esté listo para comer, descongélelos en el refrigerador y vuelva a calentarlos en el horno o en el microondas.
¿Qué platos combinan bien con Solomillo Provenzal?
Solomillo Provenzal combina bien con una variedad de guarniciones, como puré de papas, verduras asadas y una ensalada verde crujiente.
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