Caldo de Pescado Hacendado – Una Sopa Deliciosa y Nutritiva
Caldo de Pescado Hacendado es una popular sopa de pescado española hecha con pescado fresco, verduras y especias. Es un plato perfecto para los días de frío, además es nutritivo, saludable y fácil de preparar.
- Solo ingredientes naturales.
- Cocido en olla a fuego lento durante 3 horas.
- Sin lactosa, sin gluten y sin huevo.
- Knorr Caldo sazonador de Pescado
- El perfil de sabor de caldo ligero de pescado: combina un sabor de espinas de pescado blanco con un carácter de verduras y aromáticos
- Caldo de aspecto blanquecino, semitransparente, con una turbidez apropiada para aplicar en multitud de sopas, salsas y arroces
- Caldo de pescado elegido No.1 por chefs
- Auténtico sabor y aroma de pescado, que complementa perfectamente con cualquier receta
- Sin colorantes artificiales ni conservantes y bajo en grasas
Los ingredientes:
Los ingredientes del Caldo de Pescado Hacendado pueden variar según la región y las preferencias personales. Sin embargo, algunos de los ingredientes más comunes incluyen:
- 1 libra de pescado fresco (mero, pargo o cualquier otro pescado de carne firme)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1-2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 1-2 papas, cortadas en cubitos
- 1 calabacín, cortado en cubitos
- 1 puerro, en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 tazas de agua o caldo de pescado
La Preparación:
Ahora que ya conoces los ingredientes, estos son los pasos para preparar el Caldo de Pescado Hacendado:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.
- Agregue la cebolla, el ajo, el puerro y los pimientos. Saltee durante unos minutos o hasta que las verduras estén suaves y fragantes.
- Agregue el tomate picado y el pimentón. Saltee por otro minuto.
- Agregue las zanahorias, las papas, el calabacín, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
- Agregue el agua o el caldo de pescado y hierva la mezcla a fuego alto.
- Reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue el pescado fresco y déjelo cocinar durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
- Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario.
- Sirva el Caldo de Pescado Hacendado caliente con un poco de pan crujiente o galletas saladas.
Consejos adicionales:
Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer el Caldo de Pescado Hacendado perfecto:
- Puede usar cualquier pescado de carne firme para esta receta, como mero, pargo o bacalao.
- También puede agregar otras verduras como apio, judías verdes o guisantes.
- Si desea una sopa más espesa, puede mezclar algunas de las verduras cocidas con un poco de caldo y volver a agregarlo a la olla.
- Para una versión más picante, puede agregar algunas hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.
- También puede agregar un poco de perejil fresco picado o cilantro antes de servir.
Preguntas frecuentes:
¿Qué es el Caldo de Pescado Hacendado?
Caldo de Pescado Hacendado es una sopa de pescado española hecha con pescado fresco, verduras y especias.
¿Qué tipo de pescado es mejor para el Caldo de Pescado Hacendado?
Puedes usar cualquier pescado de carne firme como mero, pargo o bacalao.
¿Puedo congelar Caldo de Pescado Hacendado?
Sí, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Solo asegúrate de dejar que se enfríe por completo antes de congelarlo y vuelve a calentarlo suavemente a fuego lento.
¿Puedo hacer Caldo de Pescado Hacendado con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con un día de antelación y guardarlo en la nevera. Simplemente vuelva a calentarlo suavemente a fuego lento antes de servir.
¿Es saludable el Caldo de Pescado Hacendado?
Sí, es saludable y nutritivo. Es bajo en calorías, alto en proteínas y repleto de vitaminas y minerales de las verduras.
