Refrescante Ensalada De Pepino Hacendado

Ensaladilla de pepino refrigerada Hacendado es una ensalada fresca y refrescante hecha con pepinos crujientes y una mezcla de hierbas y especias. Esta ensalada es perfecta para los días de verano cuando quieres algo ligero y sabroso. También es un gran plato para servir en una fiesta o comida informal porque es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación.

Ingredientes

• 2 pepinos grandes
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de menta fresca picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

Empieza lavando los pepinos y cortándolos en rodajas finas. Coloque las rodajas de pepino en un tazón grande, agregue el perejil y la menta y mezcle bien.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta este aderezo sobre la mezcla de pepino y revuelva hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.

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Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Antes de servir, dale otra vuelta rápida a la ensalada para redistribuir el aderezo.

Variaciones

Esta receta es fácil de personalizar según sus gustos y preferencias. Si eres fanático de la comida picante, puedes agregar un chile jalapeño cortado en cubitos o una pizca de pimienta de cayena al aderezo. También puedes cambiar el perejil y la menta por otras hierbas frescas como eneldo, albahaca o cilantro.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?

R: ¡Sí! Esta ensalada se puede preparar hasta un día antes. Solo asegúrese de cubrirlo bien con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para servir.

P: ¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?

R: Si bien las hierbas frescas brindan el mejor sabor, puede usar hierbas secas si no tiene ninguna fresca a la mano. Comience con aproximadamente la mitad de la cantidad de hierbas secas que se pide en la receta y ajuste la sazón al gusto.

P: ¿Puedo agregar otras verduras a esta ensalada?

R: ¡Absolutamente! Esta ensalada es versátil y combinaría bien con otras verduras crujientes como rábanos, pimientos o incluso hinojo en rodajas finas.

P: ¿Esta ensalada es vegana?

R: Sí, esta ensalada es apta para veganos porque no se utilizan productos animales en la receta.

P: ¿Puedo usar otro tipo de vinagre?

R: Sí, puedes usar otro tipo de vinagre si lo prefieres. El vinagre de vino tinto o el vinagre de vino blanco funcionarían bien en esta receta.

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