Fritura de pescado Hacendado

Fritura de pescado Hacendado es un plato de marisco popular en España elaborado con pescado fresco, normalmente bacalao, que se reboza ligeramente y se fríe hasta obtener un color dorado crujiente. Es un favorito tanto para locales como para turistas y se disfruta como tapa o plato principal.

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Ingredientes

Para hacer Fritura de pescado Hacendado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Bacalao fresco u otro pescado blanco
• Harina para todo uso
• Huevo
• Sal
• pimentón español
• Ajo en polvo
• Aceite para freír
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Pescado

Empieza por limpiar y preparar el pescado. Córtelo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y sazone con sal y ajo en polvo. Déjalo a un lado mientras preparas la masa.

Paso 2: Hacer la masa

En un plato hondo, mezcle la harina para todo uso, el pimentón español y una pizca de sal. En otro plato hondo, bate un huevo hasta que esté bien mezclado.

Paso 3: Sumergir el pescado

Sumerge cada trozo de pescado en la mezcla de huevo y luego cúbrelo uniformemente con la mezcla de harina. Sacuda suavemente el exceso de harina y luego coloque el pescado rebozado a un lado en un plato.

Paso 4: Freír el Pescado

En una sartén o freidora grande y profunda, caliente suficiente aceite para que suba aproximadamente 1 pulgada en los lados de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de pescado rebozados en pequeños lotes, asegurándose de no sobrecargar la sartén. Freír durante unos 2-3 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el pescado esté bien cocido. Con una espumadera, retire el pescado frito y colóquelo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Paso 5: Servir la Fritura de Pescado

Sirva la Fritura de pescado Hacendado caliente con unas rodajas de limón a un lado para exprimir por encima. Este plato es perfecto para compartir como tapa o servir como plato principal con una guarnición de ensalada o verduras.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la Fritura de pescado Hacendado?

Fritura de pescado Hacendado es un plato de marisco popular en España elaborado con pescado fresco, normalmente bacalao, que se reboza ligeramente y se fríe hasta obtener un color dorado crujiente.

¿Qué tipo de pescado se utiliza para hacer Fritura de pescado Hacendado?

Para la elaboración de este plato se puede utilizar bacalao fresco u otro pescado blanco.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Fritura de pescado Hacendado?

El plato requiere pescado fresco, harina para todo uso, huevo, sal, pimentón español, ajo en polvo, aceite para freír y rodajas de limón para servir.

¿Cómo se prepara el pescado para la Fritura de pescado Hacendado?

El pescado se limpia y se corta en trozos pequeños, luego se sazona con sal y ajo en polvo antes de rebozarlo y freírlo.

¿Cuál es la mejor manera de servir Fritura de pescado Hacendado?

Fritura de pescado Hacendado se puede servir como tapa o plato principal con una guarnición de ensalada o verduras. Las rodajas de limón se suelen servir a un lado para exprimir sobre la parte superior del pescado.

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