Historia del Lambrusco Hacendado
Lambrusco Hacendado es un vino italiano elaborado con uva Lambrusco. La marca Hacendado forma parte de la cadena española de supermercados Mercadona, que fue fundada en 1977 por Juan Roig.
Lambrusco Hacendado se ha convertido rápidamente en uno de los vinos más populares elaborados por Mercadona. El vino es conocido por su sabor dulce y vivo, así como por su profundo color rubí.
La Uva Lambrusco
La uva Lambrusco es una de las uvas más importantes cultivadas en la región de Emilia-Romaña de Italia. La uva es conocida por su resistencia al clima frío y su capacidad para crecer en prácticamente cualquier tipo de suelo. Se utiliza principalmente para elaborar vinos tintos espumosos, que se disfrutan en todo el mundo.
- Uvas: Lambrusco
- Color: rojo rubí con reflejos violáceos.
- Aroma: Los aromas son delicados con notas de frutos rojos y violetas
- Uvas: Lambrusco
- Color: Rosa claro con tonos rosados.
- Aroma: Los aromas son delicados con notas de frutos rojos y morados, bouquet afrutado, chispeante, chispeante con una efervescencia creada por fermentación natural.
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- Se elabora con uvas 100% Lambrusco, vendimiadas y seleccionadas solo a mano, cuando están perfectamente maduras. Tras los clásicos procesos de vinificación de tintos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en depósitos de acero, según el método Charmat.
- Emilia Lambrusco Amabile 1813 Terre Verdiane de Cantine Ceci nació en viñedos ubicados en las colinas de Parma, en el corazón de Emilia Romagna.
- De color rojo rubí oscuro, Lambrusco Amabile 1813 se abre en nariz con delicadas notas de frutas maduras como la mora y la cereza, enriquecidas por un ligero rastro salvaje.
El proceso de producción
El proceso de elaboración de Lambrusco Hacendado comienza con la vendimia manual de las uvas de los viñedos. Luego, las uvas se despalillan y trituran para crear un mosto de uva puro. Posteriormente, el mosto de uva se trasvasa a un depósito de fermentación.
A diferencia de la mayoría de los vinos, Lambrusco Hacendado se somete a una segunda fermentación en un tanque presurizado. Este proceso crea gas de dióxido de carbono, que le da al vino su textura burbujeante.
Después de la segunda fermentación, Lambrusco Hacendado se embotella y envejece durante unos meses para madurar su sabor. El vino puede consumirse inmediatamente o almacenarse en un lugar fresco y oscuro hasta por dos años.
El Sabor
Lambrusco Hacendado es un vino ligero, afrutado y de sabor refrescante. Su dulzura lo convierte en un excelente maridaje para platos especiados y salados, ya que equilibra los sabores en la comida.
También marida bien con queso curado, embutidos y postres. El vino se sirve mejor frío, entre 8 y 10 °C.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuál es el grado alcohólico del Lambrusco Hacendado?
Lambrusco Hacendado tiene una graduación alcohólica en torno al 7% vol, lo que lo convierte en un vino ligero y refrescante que se puede disfrutar a cualquier hora del día.
¿Puedo envejecer Lambrusco Hacendado?
Lambrusco Hacendado se disfruta mejor de inmediato, pero se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta por dos años. Sin embargo, no es un vino que mejore con la edad, por lo que se recomienda consumirlo en el plazo de un año desde su embotellado.
¿Qué maridajes van bien con Lambrusco Hacendado?
Lambrusco Hacendado marida bien con platos especiados y salados, así como con queso curado, embutidos y postres.
¿Lambrusco Hacendado es un vino apto para veganos?
Sí, Lambrusco Hacendado es un vino vegan-friendly ya que no contiene ningún producto animal en su proceso de elaboración.
¿Cuál es la temperatura de servicio del Lambrusco Hacendado?
La mejor temperatura de servicio para Lambrusco Hacendado es de alrededor de 8-10 °C, lo que significa que puede enfriarlo en el refrigerador durante unas horas antes de servirlo.
¿Lambrusco Hacendado es un vino sin gluten?
Sí, Lambrusco Hacendado es un vino sin gluten ya que no contiene gluten en su proceso de elaboración. Por tanto, es apto para personas con intolerancia al gluten o celiacos.
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