Introducción
La panceta Hacendado es un famoso tocino de panceta de cerdo español que es muy popular en toda España. Pertenece a la marca Hacendado y es uno de los productos de tocino más vendidos en España. El tocino está hecho de panceta de cerdo de alta calidad, curada y ahumada a la perfección. La panceta Hacendado se puede utilizar en una amplia gama de platos españoles y es un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales españolas. En este artículo, veremos en detalle la Panceta Hacendado, su historia, su valor nutricional y cómo se puede utilizar en la cocina.
La Historia de la Panceta Hacendado
La marca Hacendado fue fundada en 1983 por Mercadona, una de las cadenas de supermercados líderes en España. La marca se creó inicialmente para ofrecer productos de alta calidad a precios asequibles, y Panceta Hacendado fue uno de los primeros productos que se lanzó bajo la marca. El bacon se convirtió rápidamente en un éxito de ventas en España, gracias a su excelente calidad, sabor y precio asequible.
Proceso de curado y ahumado
La panceta Hacendado está elaborada con panceta de cerdo de alta calidad, cuidadosamente seleccionada y procesada para garantizar la máxima frescura y sabor. El proceso de curado consiste en frotar la panceta de cerdo con una mezcla especial de hierbas y especias, que incluye sal, azúcar, ajo y pimentón. Luego, el tocino se deja curar durante varias semanas para que absorba los sabores y desarrolle su sabor único.
- Producto criado y elaborado en España, (Valle De Los Pedroches) Córdoba. Todos nuestros jamones y embutidos son curados en nuestras propias instalaciones en bodegas naturales.
- Panceta Ibérica de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Este producto procede de cerdos Ibéricos criados en libertad.
- Elaborado con los correspondientes procesos de salado, postsalado, curación y maduración en bodega natural mínimo 3 meses.
- Panceta curada ibérica de cerdos elaborada de forma tradicional, es seleccionada por su calidad, posteriormente salada y lavada y para terminar el proceso se cuelga en secadero natural.
- Curación natural de mas de 12 meses Es muy apropiada para comer a tacos, se puede usar para cocinar. Los embutidos ibéricos y carnes de cerdos son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales existenciales.
- Destaca especialmente el contenido de vitaminas del grupo B, vitamina A y minerales como el zinc, fósforo y hierro. Reduce el riesgo de padecer cualquier enfermedad crónica de etimología multifactorial, mantener un peso corporal saludable así como controlar la presión arterial y los niveles de colesterol Suelen ser productos exentos de colorantes y conservantes, especialmente los embutidos artesanales.
- Receta tradicional típica
- Ideal para comer cocinado en el horno o en una sartén para un sabroso brunch
- Masajeado a mano, como una vez
Después del proceso de curación, el bacon se ahúma durante varias horas utilizando una combinación de astillas de madera de roble y haya. El proceso de ahumado es lo que le da a la Panceta Hacendado su rico sabor ahumado y su aroma distintivo. Una vez finalizado el proceso de ahumado, la panceta se corta en lonchas y se envasa, lista para su venta en tiendas de toda España.
El Valor Nutricional de la Panceta Hacendado
La Panceta Hacendado es una rica fuente de proteínas y contiene vitaminas y minerales esenciales que son beneficiosos para la salud. Una ración de 100 gramos de Panceta Hacendado contiene:
- Calorías: 500
- Proteína: 12g
- Grasa: 50g
- Sodio: 1160 mg
- Hierro: 2,6 mg
Uso de la panceta hacendado en la cocina
La panceta hacendado es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de platos españoles. Aquí hay algunas recetas populares que usan Panceta Hacendado:
1. Fabada Asturiana
Fabada Asturiana es un guiso tradicional español de frijoles que se hace con panceta hacendado. El plato es popular en la región de Asturias, ubicada en el norte de España. El guiso se elabora con alubias blancas grandes, chorizo, morcilla y panceta hacendado. Las alubias se cocinan a fuego lento con las carnes y se condimentan con azafrán y pimentón, lo que le da al guiso su sabor característico.
2. Tortilla de Patatas
La tortilla de patata, también conocida como tortilla española, es un plato clásico español que se prepara con huevos, patatas y panceta hacendado. La tortilla se cocina en una sartén, se voltea a la mitad para que se cocine por ambos lados de manera uniforme. La Panceta Hacendado agrega un rico sabor ahumado al platillo, haciéndolo aún más delicioso.
3. Cocido Madrileño
El cocido madrileño es un guiso sustancioso que es popular en Madrid, la capital de España. El guiso se elabora con garbanzos, ternera, pollo, verduras y panceta hacendado. La Panceta Hacendado se usa para agregar sabor al plato, y la grasa de tocino también ayuda a darle al guiso una textura rica y sustanciosa.
Preguntas Frecuentes Sobre Panceta Hacendado
P: ¿Se puede congelar la Panceta Hacendado?
R: Sí, la Panceta Hacendado se puede congelar hasta por seis meses. Se recomienda envolver bien el tocino en una envoltura de plástico antes de congelarlo para evitar que se queme.
P: ¿La Panceta Hacendado no contiene gluten?
R: Sí, la Panceta Hacendado no contiene gluten y es apta para una dieta sin gluten.
P: ¿La Panceta Hacendado se puede comer cruda?
R: No se recomienda comer Panceta Hacendado cruda ya que está curada y ahumada, lo que significa que contiene bacterias dañinas que pueden causar intoxicación alimentaria si no se cocinan adecuadamente.
P: ¿Cuánto dura la Panceta Hacendado una vez abierta?
R: Una vez abierta, la Panceta Hacendado debe consumirse dentro de los siete días. Se recomienda envolver bien el tocino en una envoltura de plástico o papel de aluminio para mantenerlo fresco.
P: ¿Dónde puedo comprar Panceta Hacendado?
R: La panceta Hacendado está disponible en la mayoría de los supermercados de España, incluido Mercadona, la cadena de supermercados que produce el tocino.
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