Los beneficios para la salud de la Avena Arrollada

La avena arrollada es un tipo de copos de avena que se ha convertido en los últimos años en un popular alimento saludable. Aunque se originó en Escocia, ahora se cultiva ampliamente en muchas partes del mundo, incluida América del Sur, donde se ha convertido en un alimento básico para muchas personas.

¿Qué es Avena Arrollada?

La avena arrollada se prepara cociendo al vapor y luego aplastando la avena integral. Este proceso ayuda a conservar muchos de los nutrientes y fibras que se encuentran en el grano integral, lo que lo convierte en una opción más saludable que la avena refinada.

Cuando se cocina, la avena arrollada tiene un sabor a nuez y una textura cremosa, lo que la convierte en un desayuno delicioso y satisfactorio. También se puede usar en una variedad de otros platos, incluidas las galletas de avena y las barras de granola.

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Los beneficios para la salud de la Avena Arrollada

La avena arrollada es increíblemente nutritiva y ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Estas son solo algunas de las formas en que la incorporación de avena arrollada en su dieta puede mejorar su salud:

  • Salud del corazón: La avena arrollada es una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a bajar los niveles de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Pérdida de peso: La avena arrollada es un alimento bajo en calorías y alto en fibra y proteínas, por lo que es un alimento ideal para perder peso. Ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y reduce los antojos de bocadillos poco saludables.
  • Control de azúcar en sangre: La avena arrollada es un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y a prevenir picos y caídas en los niveles de energía.
  • Salud Digestiva: La avena arrollada es rica en fibra tanto soluble como insoluble, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir el estreñimiento.
  • Salud ósea: la avena arrollada es una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo, todos ellos minerales importantes para mantener huesos fuertes y saludables.
  • Prevención del cáncer: Avena arrollada contiene compuestos llamados lignanos, que han demostrado reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama.

Cómo incorporar Avena Arrollada a tu dieta

Hay muchas formas deliciosas de incorporar la avena arrollada a tu dieta. Estas son solo algunas ideas:

  • Avena: Cocina avena arrollada con leche o agua y agrega tus toppings favoritos, como plátano, miel y almendras.
  • Granola: Mezcle avena arrollada con miel, nueces y frutas secas y hornee en el horno para obtener una merienda deliciosa y saludable.
  • Galletas de Avena: Usa harina de avena arrollada para hacer saludables y deliciosas galletas de avena.
  • Espesante de sopa: Añade avena arrollada a sopas y guisos como espesante saludable.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre avena arrollada y avena regular?

La avena arrollada está hecha de granos de avena integrales que han sido cocidos al vapor y aplastados. La avena regular se prepara quitando primero la cáscara exterior de los granos y luego dejándolos enteros, cortándolos en pedazos (avena cortada con acero) o aplastándolos (avena arrollada). Avena arrollada está más cerca del grano integral, por lo que es una opción más saludable.

¿La avena arrollada no contiene gluten?

No, la avena arrollada no es sin gluten, ya que está hecha a base de avena, que contiene un tipo de gluten llamado avenina. Sin embargo, algunas personas con sensibilidad leve al gluten pueden tolerar la avena arrollada en pequeñas cantidades.

¿Se puede comer cruda la avena arrollada?

No, no se recomienda la avena arrollada cruda, ya que puede ser difícil de digerir y puede contener bacterias dañinas. Lo mejor es cocinar la avena arrollada antes de comerla.

¿Dónde puedo comprar avena arrollada?

Avena arrollada está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas y en muchas tiendas de comestibles, incluido Mercadona.

¿Cuáles son algunos otros beneficios para la salud de comer avena arrollada?

Además de los beneficios para la salud enumerados anteriormente, la avena arrollada también tiene un alto contenido de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina B1, el magnesio y el hierro.

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