Bacalao Congelado Mercadona: Guía para disfrutar de este plato tradicional español
España es un país con una rica cultura culinaria, y uno de sus platos más tradicionales es el bacalao o bacalao salado. En Mercadona, uno de los supermercados más populares de España, puedes encontrar bacalao congelado de gran calidad que te permite disfrutar de este delicioso plato en cualquier época del año. En este artículo, veremos más de cerca el bacalao congelado de Mercadona y te daremos algunas ideas y consejos para cocinarlo y servirlo.
¿Qué es el Bacalao Congelado?
Bacalao congelado es simplemente bacalao salado congelado, lo que lo hace más conveniente para el almacenamiento y uso. En Mercadona puedes encontrar diferentes variedades de bacalao congelado, según tus preferencias y necesidades culinarias. Algunos ya vienen desalados, mientras que otros necesitan remojarse en agua durante unos días antes de cocinarlos.
¿Por qué elegir Bacalao Congelado de Mercadona?
Mercadona es conocida por su compromiso con la calidad, y su bacalao congelado no es una excepción. El pescado proviene de proveedores confiables y luego se trata con las mejores técnicas para garantizar la máxima frescura y sabor. Además, la conveniencia de tener bacalao congelado al alcance de tu mano significa que puedes disfrutar de este plato tradicional en cualquier época del año, no solo durante la temporada cuando hay bacalao fresco disponible.
- El mazo de pescado (Yu Piu / de Fa Gau / de Fa Gau) es la forma seca de vejigas de aire frescas y de alta calidad de pescado, que son ricas en gelatina
- Las vejigas de aire se toman de grandes peces de bacalao y se clasifican según el tamaño. Adecuado para uso familiar.
- El bacalao atlántico salvaje es un pez bentopelágico de la familia Gadidae, ampliamente consumido, también se conoce comercialmente como bacalao o codificador. El bacalao seco puede prepararse como peces de salto sin sal, y como bacalao de sal curada o guiso de pescado.
- Chipirones con aceite de girasol en conserva con abrefácil. Pack 4 latas de 148 gr.
- Calamares frescos, cocidos y rellenos de sus propios tentáculos.
- Alérgenos: contiene moluscos.
Recetas e Ideas para Cocinar Bacalao Congelado de Mercadona
Existen innumerables formas de preparar el bacalao, y en Mercadona tienes la flexibilidad de experimentar con diferentes recetas y métodos. Estas son solo algunas ideas:
- Bacalao al pil pil: Esta es una de las formas más clásicas y queridas de cocinar bacalao en España. El pescado se cuece suavemente a fuego lento en aceite de oliva y ajo hasta que esté tierno y escamoso, y luego la salsa se espesa con la gelatina de la piel del pescado. El resultado es un plato rico y cremoso que es perfecto para mojar pan.
- Bacalao a la vizcaína: este plato de estilo vasco presenta bacalao cocinado en una salsa de tomate y chile, con cebollas y pimientos. La salsa suele ser espesa y sustanciosa, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o las papas.
- Bacalao frito: Para una preparación más sencilla, puedes freír el bacalao en una sartén hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Esta es una forma popular de disfrutar el bacalao en Portugal, donde a menudo se sirve con papas hervidas y mayonesa con ajo.
Sugerencias para servir Bacalao Congelado de Mercadona
Una vez que tu bacalao esté cocido, es hora de pensar en cómo servirlo. Aquí tienes algunas ideas:
- Con patatas: El bacalao y las patatas son una combinación clásica, y hay muchas formas de integrarlos en un plato. Una forma sencilla es hervir algunas papas y servirlas junto con el bacalao, rociadas con aceite de oliva y espolvoreadas con perejil.
- Como ensalada: para una versión más ligera y fresca del bacalao, puede cortarlo en trozos pequeños y mezclarlo con una variedad de verduras, como tomates cherry, pimientos y aceitunas. Aliña la ensalada con una vinagreta simple y tendrás una comida sana y sabrosa.
- En croquetas: Si te sobra bacalao, puedes convertirlo en croquetas mezclándolo con una salsa bechamel, dándole forma de bolitas y luego friéndolas hasta que estén doradas y crujientes. Son un gran aperitivo o merienda.
Preguntas frecuentes
¿Es el bacalao un alimento saludable?
Sí, el bacalao se considera un alimento saludable, ya que es bajo en grasas y calorías y alto en proteínas. También es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
¿Cómo se suele preparar el bacalao?
El bacalao es un ingrediente versátil que se puede preparar de innumerables formas. En España, a menudo se cocina con ajo, aceite de oliva y otros ingredientes sabrosos para crear platos ricos y sustanciosos. También se puede freír o asar a la parrilla, o utilizar como base para guisos y sopas.
¿Puedo usar bacalao congelado en lugar de fresco?
Sí, el bacalao congelado puede ser tan bueno como el fresco, siempre que sea de alta calidad y se prepare adecuadamente. En Mercadona, puedes confiar en que el bacalao congelado se obtiene y manipula cuidadosamente para garantizar la máxima frescura y sabor.
¿Cómo sé si el bacalao está desalado?
Si está comprando bacalao que ya ha sido desalado, debe indicarlo en el paquete. Si no estás seguro, puedes remojarlo en agua durante unas horas o toda la noche, cambiando el agua varias veces, hasta que la sal esté a tu gusto.
¿Qué otros ingredientes van bien con el bacalao?
El bacalao combina bien con una variedad de sabores e ingredientes, como tomates, cebollas, ajo, papas y pimientos. También va bien con aceitunas, alcaparras y hierbas frescas como el perejil y el cilantro.
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