¿Qué es el Jamón Ibérico de Cebo?
El jamón ibérico de cebo es un tipo de jamón curado de crianza tradicional de España. Está elaborado a partir de cerdos ibéricos negros -raza originaria de la Península Ibérica- y se caracteriza por una importante cantidad de grasas monoinsaturadas, que le confieren un sabor y una textura únicos. El jamón ibérico de cebo recibe su nombre de una ración suplementaria especial que se les da a los cerdos durante su última etapa de engorde, una mezcla de bellotas y cereales denominada cebo.
¿De dónde proviene el Jamón Ibérico de Cebo?
El Jamón Ibérico de Cebo se obtiene exclusivamente de la Península Ibérica, en las regiones de Extremadura, Salamanca, Ciudad Real y Cáceres. Como tal, está sujeto a estrictas regulaciones en cuanto a producción, curación y denominación de origen.
¿Cómo elegir un buen Jamón Ibérico de Cebo?
Elija un producto con un color oscuro apagado y una textura suave; la grasa debe ser sólida y oler fresca. Por lo general, habrá una etiqueta de identificación en el costado del jamón que enumera los dos cortes (las dos partes que se usan para hacer un solo jamón). Al seleccionar jamones curados comprados en la tienda, busque etiquetas que indiquen que el producto es Jamón Ibérico de Cebo y muestra una D.O.P. oficial. (Denominación de Origen Protegida) sello.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Cortado en medias lonchas con separador, listo para consumir.
- Sobres envasados al vacío que contribuyen a una mejor conservación del sabor.
- Tiempo de curación: al menos 30 meses. El jamón de Cebo Ibérico Llanos de Montaire es un jamón ibérico de alta curación, elaborado con materia prima de primera calidad. Presenta un color rojo brillante, con gran infiltración de grasa veteada. Sabroso, con toques dulces y textura untuosa. Punto ideal de grasa gracias a su perfil en V. La curación lenta de este jamón de cebo ibérico garantiza la intensidad de sus matices. Se entrega en funda y estuche de cartón de diseño (el regalo perfecto).
- JAMON IBERICO DE GUIJUELO "CUNA DEL JAMON IBERICO", aromático y de textura suave, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar, se elabora de forma tradicional y pasa entre 24 y 36 meses en bodega donde alcanzará su inigualable sabor.
- El JAMON IBERICO DE GUIJUELO destaca por su aroma delicado e inigualable y el sabor adulzado del producto, que lo convierte en único y de una calidad excelente.
- A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD, con vientos fríos y constantes, nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación. Nuestros jamones, permanecen más tiempo expuestos al secado que los de otras denominaciones, por eso PRECISAN MENOR CANTIDAD DE SAL y TIENEN UN SABOR MÁS DULCE QUE LES DIFERENCIA DEL RESTO.
¿Cuál es la diferencia entre el Jamón Ibérico de Cebo y otros jamones?
La principal diferencia entre el Jamón Ibérico de Cebo y otros jamones está en el contenido de grasa. El Jamón Ibérico de Cebo tiene una alta cantidad de grasas monoinsaturadas, lo que le da su sabor y textura característicos. Suele ser más caro que otros jamones curados, pero su gran calidad hace que valga la pena el coste adicional.
¿Cómo almacenar y conservar el Jamón Ibérico de Cebo?
El Jamón Ibérico de Cebo debe conservarse colgado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Envolver el jamón en un paño de cocina húmedo y guardarlo dentro de un recipiente de plástico bien cerrado es una buena manera de ayudar a mantenerlo fresco. El jamón ibérico de cebo se puede refrigerar hasta dos meses.
¿Dónde se puede encontrar el Jamón Ibérico de Cebo en Mercadona?
El jamón ibérico de cebo se puede encontrar en los supermercados Mercadona de España. La tienda ofrece una amplia gama de jamones curados, incluido el Jamón Ibérico de Cebo, especialmente elaborados con métodos tradicionales. La tienda también ofrece una variedad de otras carnes curadas, como jamón serrano, chorizo, salami y lomo.
¿Cuánto cuesta el Jamón Ibérico de Cebo en Mercadona?
El precio del Jamón Ibérico de Cebo de Mercadona varía en función del tipo y tamaño del jamón. Generalmente, una ración de 100g de Jamón Ibérico de Cebo cuesta unos 7€.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué es el Jamón Ibérico de Cebo?
R: El Jamón Ibérico de Cebo es un tipo de jamón curado de crianza tradicional de España que se elabora a partir de cerdos ibéricos negros. Se caracteriza por una importante cantidad de grasas monoinsaturadas, lo que le confiere un sabor y una textura únicos.
P: ¿De dónde proviene el Jamón Ibérico de Cebo?
R: El Jamón Ibérico de Cebo se obtiene exclusivamente de la Península Ibérica, en las regiones de Extremadura, Salamanca, Ciudad Real y Cáceres.
P: ¿Cómo elegir un buen Jamón Ibérico de Cebo?
R: Elija un producto con un color oscuro apagado y una textura suave; la grasa debe ser sólida y oler fresca. Busque una etiqueta de identificación que enumere los dos cortes (las dos partes que se usan para hacer un solo jamón). Asegúrese de que el producto sea Jamón Ibérico de Cebo y muestre una D.O.P. oficial. (Denominación de Origen Protegida) sello.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el Jamón Ibérico de Cebo y otros jamones?
R: La principal diferencia entre el Jamón Ibérico de Cebo y otros jamones está en el contenido de grasa. El Jamón Ibérico de Cebo tiene una alta cantidad de grasas monoinsaturadas, lo que le da su sabor y textura característicos.
P: ¿Cómo almacenar y conservar el Jamón Ibérico de Cebo?
R: El Jamón Ibérico de Cebo debe almacenarse colgado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Envolver el jamón en un paño de cocina húmedo y guardarlo dentro de un recipiente de plástico bien cerrado es una buena manera de ayudar a mantenerlo fresco. El jamón ibérico de cebo se puede refrigerar hasta dos meses.
P: ¿Dónde se puede encontrar el Jamón Ibérico de Cebo en Mercadona?
R: Jamón Ibérico de Cebo se puede encontrar en los supermercados Mercadona en España. La tienda ofrece una amplia gama de jamones curados, incluido el Jamón Ibérico de Cebo, especialmente elaborados con métodos tradicionales.
P: ¿Cuánto cuesta el Jamón Ibérico de Cebo en Mercadona?
R: El precio del Jamón Ibérico de Cebo de Mercadona varía en función del tipo y tamaño del jamón. Generalmente, una ración de 100g de Jamón Ibérico de Cebo cuesta unos 7€.
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