Queso Idiazábal Eroski
El Queso Idiazabal es un tipo de queso que procede del País Vasco, donde tradicionalmente lo elaboran los pastores. El queso obtiene su sabor único al ser ahumado sobre madera de haya, lo que le da un sabor ligeramente dulce y a nuez. Una marca popular de Queso Idiazabal en España es Eroski. En este artículo, veremos más de cerca qué define a este delicioso queso y cómo disfrutarlo.
- El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más interesantes del territorio español.
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- Queso ahumado acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Corteza suave, color ámbar ahumada. Sabor pronunciado y fuerte con aroma muy agradable
- Incluye medio queso Idiazabal blanco 600 gr, carne de membrillo 170 gr, y nueces Goierri 500 gr
- Carne de membrillo elaborado de forma tradicional. Producto casero, sin colesterol, sin gluten.
- Bocaditos de queso, membrillo y nueces, si buscas un aperitivo fácil y rápido aquí tienes uno.
Historia y Origen del Queso Idiazábal
El Queso Idiazabal tiene sus raíces en el País Vasco, donde ha sido elaborado durante siglos por los pastores locales. El queso toma su nombre del pequeño pueblo de Idiazabal, situado en las colinas de los Pirineos. Hoy en día, el Queso Idiazabal se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja Latxa o Carranza, lo que le da su sabor característico.
Cómo se elabora el Queso Idiazábal
Leche
El primer paso para hacer Queso Idiazabal es recolectar leche de ovejas locales. La leche no está pasteurizada, lo que permite que el queso conserve su sabor y textura únicos.
Cuajada
Una vez recogida la leche, se cuaja con cuajo animal. Esto hace que los sólidos de la leche se separen del líquido, formando cuajada.
Prensado y moldeado
Luego, la cuajada se presiona en un molde y se deja reposar. Esto le da al queso su forma y textura características. Después de varias horas, el queso se retira del molde y se sumerge en salmuera para ayudarlo a desarrollar su sabor.
Fumar
El paso final para hacer Queso Idiazabal es ahumar el queso sobre madera de haya. Esto le da al queso su sabor único y una corteza dorada.
Cómo disfrutar del Queso Idiazabal Eroski
El Queso Idiazabal es un queso versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Aquí tienes algunas ideas:
Servir con galletas saladas y frutas
Queso Idiazabal combina bien con una variedad de galletas y frutas. Pruébalo con peras, manzanas o uvas en rodajas para un delicioso refrigerio o aperitivo.
Prepara un sándwich de queso a la parrilla
El Queso Idiazabal es un excelente queso para sándwiches de queso a la parrilla. Se derrite bien y su sabor ahumado agrega una deliciosa dimensión a este clásico alimento reconfortante.
Uso en recetas
El Queso Idiazabal se puede usar en una variedad de recetas, incluidas tortillas, quiches y platos de pasta. Su sabor único puede añadir profundidad a cualquier plato.
FAQ – Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor forma de conservar el Queso Idiazabal?
La mejor manera de almacenar Queso Idiazabal es envolverlo bien en una envoltura de plástico y guardarlo en el refrigerador. Esto ayudará a conservar su sabor y textura.
¿Puedo congelar Queso Idiazabal?
No se recomienda congelar Queso Idiazabal. La congelación puede cambiar la textura y el sabor del queso, lo que puede hacer que sea menos agradable para comer.
¿Cuánto dura el Queso Idiazábal?
Si se almacena adecuadamente en el refrigerador, el Queso Idiazabal puede durar varias semanas. Sin embargo, se disfruta mejor unos días después de la compra para obtener un sabor y una textura óptimos.
Artículos relacionados:
Ramiro mata tudela
Radio cd usb coche
Radiador de aceite
Queso proteico
Quitamanchas
Queso raclette
Queso quark
Radiadores electricos
Quitapelusas
Queso lonchas
Queso cottage
Queso feta
Queso gruyere
Queso batido
Queso burrata
Queso fresco batido
Quemagrasas
Queso fresco de cabra
Queso emmental
Queso fresco
