Comprar CMC Mercadona
CMC es un ingrediente común que se usa en muchas recetas para mejorar la textura y la consistencia de los productos alimenticios. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como espesante o emulsionante en una gama de productos, desde helados hasta salsas y aderezos. La CMC, o Carboximetilcelulosa, es un derivado aniónico de la celulosa soluble en agua, que se puede obtener a partir de pulpa de madera o fibras de algodón mediante tratamiento químico.
En este artículo, lo guiaremos a través del proceso de compra de CMC de Mercadona, una de las cadenas de supermercados más grandes de España. Aprenderá sobre las características del producto, su disponibilidad y cómo comprarlo en línea o en la tienda.
¿Qué es CMC y cuáles son sus propiedades?
La CMC se usa comúnmente como agente espesante en la industria alimentaria, pero también tiene otras propiedades que la convierten en un ingrediente versátil. Estas son algunas de las propiedades más relevantes de CMC:
- Ideal para endurecer la pasta de azúcar para que sea más flexible
- Libre de colorantes, aromas y conservantes artificiales
- Envasado en un práctico recipiente con tapa de rosca
- Aditivo alimentario en polvo (E466) con función gelificante y estabilizante
- Ideal para hacer que la pasta de azúcar sea más elástica.
- Estabilizador para helados y sorbetes
- ✔️ Harina de coco ecológica SIN GLUTEN
- ✔️ Ingredientes: Harina de coco* (100%). *Ingrediente procedente de la Agricultura Ecológica.
- ✔️ Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo. Una vez abierto el envase conservar en lugar fresco y protegido de la luz.
Control de viscosidad
CMC puede controlar la viscosidad de una sustancia líquida o semisólida, haciéndola más espesa o fluida, dependiendo de su concentración. Esta propiedad es esencial en la elaboración de muchos productos, como productos lácteos, postres, mermeladas o sopas, donde la textura es crucial para la experiencia del consumidor.
Emulsificación
CMC puede actuar como emulsionante, lo que ayuda a que el aceite y el agua se mezclen y permanezcan estables. Esta propiedad es especialmente útil en la preparación de aderezos para ensaladas, salsas o mayonesas, donde el aceite y el agua tienden a separarse con el tiempo.
Retención de agua
CMC puede unir moléculas de agua, evitando que se evaporen o se separen de otros ingredientes. Esta propiedad es importante en la elaboración de productos de panadería, donde la retención de humedad es fundamental para obtener una textura suave y jugosa.
¿CMC está disponible en Mercadona?
Sí, CMC está disponible en Mercadona tanto online como en tienda. En las tiendas físicas puedes encontrar CMC en la sección de horneado, junto con otros espesantes y estabilizantes. En la tienda en línea, puede buscar CMC en la categoría «Panadería» o «Pastelería».
En Mercadona puedes encontrar CMC en diferentes formatos, según tus necesidades. Ofrecen tanto paquetes individuales como bolsas más grandes, adecuadas para un uso frecuente.
¿Puedo pedir CMC online en Mercadona?
Sí, puedes pedir CMC online en Mercadona y te lo entregarán en la puerta de tu casa en unos días. Para pedir CMC en línea, debe seguir estos pasos:
- Visita la web de Mercadona e inicia sesión en tu cuenta o crea una nueva
- Seleccione la categoría «Panadería» o «Pastelería» en el menú de la tienda en línea
- Ingrese «CMC» en la barra de búsqueda y aparecerán los productos disponibles
- Seleccione el formato y la cantidad deseada y añádalo a su cesta
- Proceda a pagar y seleccione su opción de entrega preferida
- Ingrese sus detalles de envío y pago, y confirme su pedido
¿Puedo comprar CMC a granel en Mercadona?
Sí, puedes comprar CMC al por mayor en Mercadona, tanto online como en tienda. Mercadona ofrece diferentes tamaños de bolsas y envases, que van desde los 50 gramos hasta los 500 gramos, en función de tus necesidades.
¿Es seguro usar CMC en productos alimenticios?
Sí, la CMC es segura para usar en productos alimenticios si cumple con las normas y directrices pertinentes. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado la seguridad de la CMC y ha establecido una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de hasta 10 mg/kg de peso corporal al día. Por lo tanto, el uso de CMC en productos alimenticios se considera seguro en las concentraciones y condiciones recomendadas.
¿La CMC puede causar efectos secundarios o alergias?
La CMC generalmente es bien tolerada por la mayoría de las personas y no causa efectos secundarios significativos ni reacciones alérgicas. Sin embargo, algunas personas pueden ser hipersensibles a la CMC o tener intolerancia a los alimentos ricos en fibra, lo que puede causar molestias digestivas. Si experimenta alguna reacción adversa después de consumir productos que contienen CMC, debe consultar a su médico o a un profesional de la salud calificado.
Conclusión
CMC es un ingrediente versátil y ampliamente utilizado en la industria alimentaria, que puede mejorar la textura y la estabilidad de muchos productos. En Mercadona puedes encontrar CMC en diferentes formatos, tanto online como en tienda, y adquirirlo de forma segura para tus aventuras culinarias. Ya sea que esté preparando postres, salsas o pan, CMC puede ayudarlo a lograr la textura y la consistencia deseadas. ¡Feliz cocina!
Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo encontrar CMC en Mercadona?
Puedes encontrar CMC en Mercadona tanto online como en tienda. En las tiendas físicas puedes encontrar CMC en la sección de horneado, junto con otros espesantes y estabilizantes. En la tienda en línea, puede buscar CMC en la categoría «Panadería» o «Pastelería».
¿Puedo comprar CMC a granel en Mercadona?
Sí, puedes comprar CMC al por mayor en Mercadona, tanto online como en tienda. Mercadona ofrece diferentes tamaños de bolsas y envases, que van desde los 50 gramos hasta los 500 gramos, en función de tus necesidades.
¿Es seguro usar CMC en productos alimenticios?
Sí, la CMC es segura para usar en productos alimenticios si cumple con las normas y directrices pertinentes. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado la seguridad de la CMC y ha establecido una Ingesta Diaria Admisible (IDA) de hasta 10 mg/kg de peso corporal al día. Por lo tanto, el uso de CMC en productos alimenticios se considera seguro en las concentraciones y condiciones recomendadas.
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