Cremor tartaro en Mercadona
El cremor tartaro, también conocido como ácido tartárico, es un componente clave en la pastelería, especialmente para la elaboración de productos como la tarta de merengue, los muffins, los cupcakes, los helados y más . Muchos de los productos de repostería que se encuentran en Mercadona contienen este componente para ofrecerte el mejor sabor y textura en cada uno de ellos.
En Mercadona encuentra diferentes productos que contienen cremor tartaro para que prepare diferentes recetas de repostería. Algunos de estos productos son:
- Levadura para repostería
- Cremor tartaro en polvo
- Cremor de leche
- Cremor de huevo
- Cremor de soja
En algunos de estos productos además de encontrar ácido tartárico encontrará otros componentes que son esenciales para la repostería. Por ejemplo, el Cremor tartaro en polvo además de ácido tartárico también contiene bicarbonato de sodio, una mezcla de harina de trigo blanco, harina de maíz y leche deshidratada.
- El sustituto natural de la levadura química. La mejor alternativa para hornear: 100% Natural, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes. NOTA: El producto está completamente sellado pero si se golpea fuertemente, puede llegar con la tapa desprendida.
- Crea tu propia levadura casera: 100% natural, No-GMO, Sin Gluten, Sin Fosfatos, Sin Aluminio, Sin Alérgenos.
- Agente natural gasificante para la elaboración de merengues, bizcochos, galletas, macarons, nata, marshmallows, soufflés, funcakes, …
- Ideal para hacer efervescencias combinado con el bicarbonato
- Bitartrato de potasio o ácido tartárico
- Ideal para estabilizar merengues o masas
Todos estos ingredientes son 100% naturales y son meticulosamente seleccionados para ofrecerte el mejor sabor y textura en tus platos. También encontrarás otros productos como leche deshidratada para usar en tu repostería. Esta leche se fabrica a partir de leche entera fresca para obtener un sabor natural y reducir al mínimo la cantidad de grasas saturadas y el colesterol.
¿Cómo usar el cremor tartaro?
El uso del cremor tartaro en la repostería es muy sencillo. Basta con mezclar los diferentes ingredientes para elaborar tus recetas. Por ejemplo, para elaborar una tarta de merengue utilice ácido tartárico en polvo, bicarbonato de sodio, harina de trigo blanco, harina de maíz, leche deshidratada, azúcar y aceite vegetal.
Todos estos ingredientes se mezclan en una cacerola a fuego lento hasta obtener una crema homogénea. Una vez que la crema esté lista se deja enfriar y se une con el merengue batido para obtener una tarta deliciosa y esponjosa.
Tabla comparativa
Y si necesita más ideas de recetas para la repostería, este enlace contiene una selección de diferentes platos para que pruebe cada día con algo nuevo.
Preguntas frecuentes
¿En qué mercados encuentro cremor tartaro?
El cremor tartaro lo encontrarás en diferentes mercados, como por ejemplo en Mercadona.
¿El cremor tartaro es saludable?
El cremor tartaro es 100% natural y no contiene grasas saturadas ni colesterol, además de que ayuda a mejorar la textura y sabor de la repostería.
¿Hay otras formas de usar el cremor tartaro?
Además del uso en repostería, el cremor tartaro también se puede utilizar como un agente de leudado en panadería, para mejorar la textura de los platos cocinados, para aclarar las bebidas y para estabilizar las mezclas de líquidos en gel.
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