Harina de Teff de Mercadona
Mercadona es una importante cadena de supermercados españoles, que ofrece una gran variedad de productos alimenticios, entre ellos harinas. Una de sus últimas incorporaciones es la harina de teff, una harina sin gluten con muchos beneficios nutritivos para la salud. A continuación, explicamos en profundidad el producto y sus características principales.
¿Qué es la harina de teff?
La harina de teff es una harina sin gluten y sin trigo, elaborada a partir de una antigua variedad de trigo (Eragrostis tef) originaria del Norte de África. Esta harina destaca por su alto contenido en minerales, proteínas y fibra, lo que le proporciona una gran cantidad de beneficios nutricionales. Además, debido a la gran cantidad de nutrientes que contiene, es una alternativa magnífica para las personas que padecen enfermedades como la celiaquía, ya que no producirá los síntomas gastrointestinales asociados a este padecimiento.
Beneficios de la harina de teff
Entre los principales beneficios de la harina de teff destacan:
- Sin Gluten; rica en Hierro, fósforo, magnesio y zinc
- Producto con un alto contenido en fibra, fuente de proteínas y bajo índice glucémico
- Gran versatilidad en la cocina
- 🌿 SIN GLUTEN: ideal para celíacos y personas sensibles al gluten. Además, debido a que los granos de teff son tan pequeños, es difícil eliminar el salvado y el germen durante la molienda, dando como resultado una harina integral.
- 💪 SALUDABLE: el teff tiene un alto contenido de almidón resistente, una fibra dietética que ayuda al control del azúcar en la sangre, el control del peso y la salud del colon. Además, esta harina sin gluten es rica en proteínas y aminoácidos esenciales, particularmente lisina, lo que la hace ideal para veganos.
- 🧁 MULTIUSOS: ideal para hacer galletas, pan, bizcochos, muffins y una variedad de otros productos horneados. En panadería puede combinarse con otras harinas, para potenciar el sabor de las masas panaderas.
- Es una excelente fuente de minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc y cobre.
- Su alto contenido en proteínas proporciona una mayor energía.
- Tiene un alto contenido en fibra, lo que contribuye a mejorar la digestión.
- Tiene un alto contenido en vitaminas B1, B2, B6 y B9, lo que la hace una excelente opción para los deportistas.
- Es baja en calorías, lo que la hace ideal para las personas en procesos de pérdida de peso.
Productos de Mercadona con harina de teff
Actualmente, Mercadona ofrece una amplia gama de productos elaborados con harina de teff, entre ellos:
Panecillos de Teff
Estos panecillos son elaborados con harina de teff sin gluten. Están enriquecidos con semillas de cáñamo, lino y chía, lo que los hace especialmente nutritivos. Además, son muy ricos en fibra y contribuyen a una mejor digestión.
Harina de Teff y Pan Dulce
Esta es una exquisita mezcla de harina de teff con harina de mandioca, para los amantes de los pasteles y tartas. Está enriquecida con semillas de sésamo, aceite de oliva y almendras, lo que la hace extraordinariamente nutritiva. Además, no contiene gluten ni lactosa.
Bocadillo de Teff con Beicon y Queso
Este bocadillo está elaborado con una capa de harina de teff en el exterior y un relleno de beicon y queso dentro. Es un bocadillo sencillo y delicioso, perfecto para tomar como un aperitivo o para comer fuera de casa.
Galletas de Teff y Chocolate
Estas galletas de teff y chocolate son ideales para los pequeños de la casa. Están repletas de nutrientes, con un alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. Son una magnífica alternativa a los snacks convencionales.
Información Nutricional
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Precauciones
Es importante evitar el consumo excesivo de la harina de teff, ya que su ingestión en grandes cantidades puede ser perjudicial para la salud. Asimismo, debido a su alto contenido en fibra, es importante beber líquidos suficientes mientras se toma, para evitar posibles trastornos digestivos.
Preguntas frecuentes
- ¿Es seguro tomar harina de teff si se tiene síndrome del intestino irritable?
Sí. Los altos niveles de fibra de la harina de teff, así como su ausencia de gluten, pueden ser beneficiosos para las personas que padecen enfermedades del intestino, como el síndrome del intestino irritable.
- ¿Es recomendable comer harina de teff si se está haciendo una dieta baja en carbohidratos?
No. Debido a su alto contenido en carbohidratos, la harina de teff no es recomendable para las dietas bajas en carbohidratos.
- ¿Dónde puedo conseguir harina de teff de Mercadona?
La harina de teff de Mercadona está disponible tanto en el sitio web como en todas sus tiendas físicas.
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