El delicioso y saludable mundo de la Gelatina Vegetal de Mercadona
¿Sabías que puedes usar gelatina vegetal en lugar de la gelatina normal de origen animal? Mercadona ofrece una variedad de gelatinas aptas para veganos, que van desde agar-agar y carragenina hasta konjac y goma de almendras, para postres de gelatina deliciosos y saludables.
¿Qué es la gelatina vegana?
La gelatina apta para veganos es un tipo de ingrediente alimentario que se usa para espesar y estabilizar una variedad de alimentos, incluidos los jugos de frutas y los postres. En lugar de usar gelatina de origen animal, las gelatinas aptas para veganos se elaboran a partir de fuentes de origen vegetal, como agar-agar, konjac y carragenina, que tienen excelentes propiedades gelificantes y se han utilizado durante siglos en la cocina asiática como agentes espesantes.
¿Cuáles son los beneficios de la gelatina vegana?
La gelatina apta para veganos es una alternativa más saludable a la gelatina normal de origen animal, ya que no contiene los altos niveles de grasa y colesterol que se encuentran en esta última. Además, la gelatina apta para veganos no contiene derivados animales ni pruebas con animales, lo que la hace apta para dietas veganas. Además, naturalmente no contiene gluten y es bajo en carbohidratos, lo que lo hace potencialmente beneficioso para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten.
- 📦 CONTENIDO - En casa recibirás una práctica bolsa resellable sellada al abrirla por primera vez, cómoda y fácil de llevar 100 g de Agar Agar en polvo. El envase de conservación de la frescura le ayudará a conservar el sabor y las propiedades del producto. Recibirás un artículo de alta calidad, sin aditivos, sin conservantes, sin fragancias ni colorantes, 100% vegano
- 💜 AGAR AGAR - El agar agar (también llamado simplemente "agar") es un polisacárido que no altera en absoluto el sabor de los platos en los que se utiliza, es completamente vegetal y se obtiene mediante un proceso bastante complejo de procesamiento y secado de ciertos tipos de algas rojas.
- 🔍 CÓMO UTILIZARLO - El agar-agar (E406) es insípido y es un excelente espesante independientemente del medio que lo rodea. Incluso una concentración del 1% disuelta en agua caliente es suficiente para obtener un gel elástico lo suficientemente estable mecánicamente pero no demasiado compacto, con una capa muy fina de líquido acuoso en la superficie. Media cucharadita es tan eficaz como cuatro hojas de gelatina.
- Agente gelificante elástico.
- Resistente a la congelación y no se derrama al descongelar.
- Mezcla de goma de algarrobo y carragen.
- Aditivo alimentario natural (E406): no altera el sabor de los alimentos
- Ideal para jaleas de frutas, mermeladas, budines, bávaros, helados y cocina molecular (ideal para la esferificación)
- Soluble en agua caliente a 80 ° C - reacciona en enfriamiento hacia 42-32 ° C - gelificante medio 600 +/- g / cm2
¿Cuáles son las gelatinas vegan-friendly más populares de Mercadona?
Mercadona ofrece una variedad de gelatinas aptas para veganos, perfectas para añadir textura y sabor a tus postres:
- Agar-Agar: El agar-agar es un tipo de gelatina hecha de algas y se usa en muchos platos asiáticos debido a sus propiedades gelificantes y su sabor sutil. Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de grasas.
- Carragenina: la carragenina es otro tipo de gelatina vegetal hecha de un tipo de alga marina roja. A menudo se usa en combinación con agar-agar para dar a los postres una textura más firme. También es un antiinflamatorio natural y puede ayudar a mejorar la salud digestiva.
- Konjac: Konjac es un tipo de gelatina vegetal hecha de la planta de Konjac. Es bajo en calorías y carbohidratos, por lo que es una excelente opción para quienes siguen dietas restringidas.
- Goma de almendras: la goma de almendras es un tipo de goma vegetal hecha de almendras molidas. Tiene un alto contenido de fibra dietética y proteína y puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
¿Hay alguna receta que pueda hacer con gelatina vegana?
¡Absolutamente! Hay tantas recetas veganas deliciosas que puedes hacer con las gelatinas veganas de Mercadona. Puedes hacer gelatinas, natillas, helados e incluso salsas veganas. Aquí tienes una muestra de algunas recetas que puedes hacer con gelatina vegana de Mercadona:
- Mousse vegano de chocolate
- Pastel de crema de coco vegano
- Crumble vegano de manzana
- Pudín de chocolate vegano
- Tartas de frutas veganas
- Tiramisú vegano
- Pastel de queso vegano
- Barritas veganas de limón
¿Dónde puedo comprar gelatinas veganas de Mercadona?
Puedes adquirir gelatinas veganas en las tiendas de Mercadona u online en la web de Mercadona.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué es la gelatina vegana?
R: La gelatina apta para veganos es un tipo de ingrediente alimentario que se usa para espesar y estabilizar una variedad de alimentos, incluidos los jugos de frutas y los postres. En lugar de usar gelatina de origen animal, las gelatinas aptas para veganos se elaboran a partir de fuentes de origen vegetal, como agar-agar, konjac y carragenina, que tienen excelentes propiedades gelificantes.
P: ¿Cuáles son los beneficios de usar gelatina vegana?
R: La gelatina apta para veganos es más saludable en comparación con la gelatina normal de origen animal, ya que no contiene los altos niveles de grasa y colesterol que se encuentran en esta última. Además, es naturalmente libre de gluten, bajo en carbohidratos y libre de derivados animales y pruebas con animales, por lo que es adecuado para dietas veganas.
P: ¿Cuáles son las gelatinas veganas más populares que ofrece Mercadona?
R: Mercadona ofrece una variedad de gelatinas aptas para veganos, que incluyen agar-agar, carragenina, konjac y goma de almendras.
P: ¿Hay alguna receta que pueda hacer con gelatina vegana?
R: ¡Sí! Puedes hacer gelatinas veganas, natillas, helados, salsas y mucho más con la gelatina vegana de Mercadona.
P: ¿Dónde puedo comprar gelatinas veganas de Mercadona?
R: Puedes comprar gelatinas aptas para veganos en las tiendas de Mercadona o en línea en el sitio web de Mercadona.
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